من اعداد الشيف الكسندرو كرماني من مطعم الشرافة.
المقادير
- -ثمرة أناناس متوسطة الحجم
- -ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- -كوب من حليب جوز الهند
- -كوب كريمة لباني
- -نصف كوب ثلج مجروش
- -حلقة أناناس للتزيين
- -حبتان من الكريز للتزين
طريقة التحضير
يقطع الجزء الأعلى من ثمرة الأناناس ويحفظ جانباً، يفرغ الأناناس من الداخل بطرف ملعقة، ويوضع المحتوى في الخلاط ثم يضاف حليب جوز الهند والكريمة والثلج المجروش ويخفق الخليط جيداً، يصب العصير داخل ثمرة الأناناس المجوفة، ويزين بحلقة الأناناس والكريز عند التقديم.
