جلّاب بالمشمش والعسل والزعفران

شراب المشمش والعسل والزعفران:

• يُقطّع المشمش المجفّف إلى قطع صغيرة.

• يُضاف الماء والزعفران، ثمّ المشمش، ويُطبخ على نار خفيفة جداً لأربع ساعات، مع التأكّد من وقت إلى آخر من مستوى الإمتلاء وإضافة الماء عند الحاجة.

• يُصفّى السائل في وعاء آخر ويُضاف السكر والعسل وملح الليمون.

• يُحرّك إلى أن يذوب.

جلّاب المشمش والعسل والزعفران

• يُضاف 30 مل إلى كوب مليء بالثلج المطحون.

• تُضاف المياه المكربنة.

التقديم:

يُضاف اللوز والزبيب الذهبي للتزيين.