مع حلول فصل الصيف الحار و اقتراب حلول شهر رمضان المبارك، لا بد من الاحتكام دوما لبعض المشروبات المنعشة و الباردة التي تضمن لنا الانتعاش و ارواء الظما خاصة بعد صوم يوم طويل في الصيف.
يقدم لك الشيف في فندق تلال ليوا شراب خشب الصندل الطبيعي، و الذي يضمن لك و لعائلتك الانتعاش و التبريد و الطعم المميز خلال سفراتك و موائدك.
المقادير
- 150جرام قطع من خشب الصندل
- 1 و 1/2 لتر ماء
- 600 جرام سكر النخيل
- 10 جرام مسحوق الهيل الاخضر
- 10 جرام كاجو
طريقة التحضير
• يتم نقع قطع خشب الصندل في الماء لمدة لا تقل عن 4 ساعات
• يتم نقع الكاجو في الماء لمدة ساعتين
• يتم وضع منقوع الصندل بعد مزجه بسكر النخيل على النار ليغلي لمدة 15 – 20 دقيقة
• يتم اضافة مسحوق الهيل الاخضر ببطء الى المزيج وتركه على النار لمدة 5 دقائق اضافية
• يتم رفع الخليط من على النار و تصفيته و وضعه في الثلاجة لمدة ساعة
• يتم تقطيع الكاجو المنقوع و مزجه مع خليط ماء خشب الصندل
• يقدم باردا و يمكن تزيينه باوراق النعناع.
