ما إن يبدأ فصل الشتاء إلا وتتجه الكثير من العائلات إلى إعداد المأكولات والمشروبات بحثا بها عن الدفئ ومن أكثر ما تحرص عليه سيدات المنطقة الغربية "الحجاز" على إعداد قهوة اللوز والتي تختلف مسمياتها من منطقة إلى أخرى مابين القهوة الحلوة أو القهوة الحجازية أو قهوة اللوز أو اللوزية لكنها جميعها ذات الطعم والمكونات وطريقتها واحدة في كل مكان.
المقادير
- كوب حليب بودرة تضاف إليها 3 أكواب ماء
- 3 ملاعق كبيرة "أرز مصري" مطحون حتى يصبح على هيئة دقيق
- 1/2 كوب لوز مجروش وليس مطحون طحنا ناعما
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- أما مقدار السكر فيفضل تكون بحسب رغبتك كونها تقدم حالية مع ماء الورد بحسب الرغبة أيضا
طريقة التحضير
ويعتبر اللوز الخام وزيت اللوز الأكثر فعالية للدماغ فتناول عدد قليل من اللوز كل يوم يساعد على تحسين الذاكرة والتركيز، وخاصة في الأطفال، كما يساعد في الحفاظ على مستويات مناسبة من الكولسترول وهذا يساعد في الوقاية من غالبية أمراض القلب إذ أن الدهون الأحادية الغير مشبعة الموجودة في اللوز جيدة لصحة القلب، كما يساعد في الحفاظ على ضغط الدم السليم و المحافظة من اضطرابات السرطان والسكري والتهاب المعدة.
