طريقة عمل الكانيلوني باللحمة المفرومة، الكانيلوني من الأطباق الشهية التي لا يمكن تجاهلها في العزائم والمناسبات المهمة ودعوات العائلة.
وتوجد طرق عديدة لتحضير الكانيلوني، منها طريقة عمل الكانيلوني بالجبن والفلفل الأخضر، وطريقة عمل الكانيلوني بالدجاج والفلفل الألوان، وطريقة عمل الكانيلوني باللحمة المفرومة التي نقدمها لك اليوم لتتعلميها معنا، وتقدميها لأفراد أسرتك.
مقادير عمل الكانيلوني باللحمة المفرومة
طريقة عمل الكانيلوني باللحمة المفرومة سهلة ولكنها تحتاج إلى ضبط المقادير وخصوصاً، مقادير عجينة الكانيلوني.
المقادير
- مقادير عجينة الكانيلوني
- ½1كوب طحين
- ½1كوب حليب
- 4 بيض
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ½ ملعقة صغيره فلفل أسود
- ½ ملعقة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- مقادير الحشوة
- 350 جرام لحم بقر مفروم
- 2 حبة بصل مبشور ناعم
- 1 ملعقة صغيره ملح
- 1 ملعقة صغيره فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- مقادير صوص الطماطم
- 4 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 1ملعقة كبيرة زبدة
- جبنة بارميزان مبشورة
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة، احضري الخلاط، وضعبه مقادير العجينة معاً واضربيها جيداً ثم صفيها بمصفاه سلك.
- في مقلاه مناسبة بها الزيت على النار، ضعي البصل حتى يذبل ثم أضيفي إليه اللحم والفلفل الأسود والملح، وقلبي جيداً ثم خففي النار حتى ينضج اللحم.
- في مقلاة على النار، ادهنيها بقليل من الزيت ثم ضعي ملعقة كبيرة من عجينة الكانيلوني وامسكي بيد المقلاه وحركيها يميناً ويساراً بسرعة حتى تملأ العجينة المقلاة وتأخد شكل دائري بعد 10 ثواني ارفعيها وكرر الخطوة حتى تنتهي كمية العجين من خليط العجين.
- افردي العجين وأضيفي القليل من الحشوة، ولفيها وضعيها في صينية مناسبة، وكرري ذلك حتى إنتهاء الكمية والحشوة
- لتحضير صوص الطماطم في مقلاه على النار بها أضيفي الزبدة ثم معجون الطماطم ثم كوب عصير الطماطم، ثم أضيفي إليها الملح والفلفل الأسود ورشة سكر، ثم أضيفي إليها 1 كوب من الماء.
- حمي الفرن على درجة 180 درجة.
- وبعد نضج صوص الطماطم، أضيفيه فوق الكانيلونى ثم انثري عليها جبن البارميزان المبشور.
- ضعي الصينية في الفرن مدة 20 دقيقة مع متابعتها.
- قدمي الكانيلوني باللحم المفروم والجبن ساخناً.
