طريقة عمل باستا بصلصة الليمون والكزبرة خطوة بخطوة، وصفة نباتية مميزة لطبق الباستا الشهي الذي يرافق معظم جلساتنا ومناسباتنا.
وباستا بصلصة الليمون والكزبرة هي مزيج من الباستا الإيطالية اللذيذة وسهلة التحضير، مع صلصة الليمون والكزبرة التي تضفي المزيد من النكهة المميز لهذا الطبق الذي يصلح كوجبة غداء أو عشاء.
مقادير عمل باستا بصلصة الليمون والكزبرة خطوة بخطوة:
تمتاز أطباق الباستا الإيطالية بتنوع وتعدد مكوناتها ووصفاتها، ويمكن أن تتضمن اللحوم والدجاج والمأكولات البحرية أو نباتية بشكل تام كما في وصفة اليوم. لكن أهم مكون لا غنى عنه في وصفات الباستا هو بالتأكيد جبن البارميزان.
المقادير
- 1 علبة معكرونة
- 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت الأفوكادو
- 6 فص ثوم مفروم
- ½ كوب كزبرة مفرومة
- 1 عصير حبة ليمون
- 1 بشر ليمونة
- 1 مكعب مرق الدجاج
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- جبن بارميزان مبشور
طريقة التحضير
- في قدر على النار مع ماء مغلي ورشة ملح، اسلقي المعكرونة حسب تعليمات العبوة، ثم صفيها وضعيها جانباً
- في قدر آخر، ضعي زيت الزيتون وسخنيه على نار متوسطة ثم أضيفي الثوم وحركيه قليلاً حتى يتغير لونه للذهبي
- أضيفي كوب من ماء سلق الباستا واتركيه حتى يغلي ويتسبك جيداً
- خففي درجة الحرارة ثم أضيفي الملح وعصير الليمون وبشر لليمون
- أضيفي المعكرونة المسلوقة فوق خليط الثوم وحركي المزيج قليلاً، ثم اتركيه على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج
- أطفئي النار وأضيفي الكزبرة المفرومة والجبن، ثم قدميها.
