طريقة عمل أرز القرنبيط بالفرن لمرضى السكري، وصفة مميزة لتقديم طبق الأرز بأسلوب مختلف وصحي يناسب من يعانون من أمراض مزمنة مثل مرض السكري.
وأرز القرنبيط هو واحد من الإبتكارات الجديدة التي بات الكثيرون يقبلون عليها، كونها تقدم لهم حصة مناسبة من الكربوهيدرات الصحية التي يحتاجها الجسم للنمو والطاقة دون الخوف من ارتفاع نسبة السكر في الدم.
إذ يمتاز القرنبيط باحتوائه على فيتامين ج أو فيتامين سي، والبوتاسيوم وهما عنصران يساعدن على تنظيم السكر في الدم. كما يستخدم البنكرياس هذين العنصرين للحفاظ على هرمون الإنسولين ومنع ارتفاعه.
مقادير عمل أرز القرنبيط بالفرن لمرضى السكري:
يمكن للجميع الإستفادة من أرز القرنبيط بالفرن وليس فقط مرضى السكري، كونه يقوي المناعة وهو بديل صحي ممتاز للكربوهيدرات البسيطة.
المقادير
- 2 رأس قرنبيط مقطعة زهرات صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 و ½ ملعقة كبيرة زيت الأفوكادو
- ¾ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 230 مئوية، ثم ضعي طبقة من ورق الألمنيون فوق صينية الفرن وادهنيها بالزيت النباتي
- في محضرة الطعام، ضعي زهرات القرنبيط على دفعات وافرميها حتى تتحول لفتات صغير الحجم مثل حبات الأرز
- أضيفي زيت الأفوكادو فوق القرنبيط المهروس واخلطي، ثم تبلي الخليط بالملح
- ضعي الخليط على ورق الألمنيوم في الصينية وأدخليها الفرن لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر حتى تنضج وتحمر وتصبح ذهبية اللون
- أخرجي أرز القرنبيط من الفرن وقدميه بجانب أطباق الدجاج واللحم والخضار المطبوخة.
