طريقة عمل دجاج، أطباق الدجاج من الوصفات المشهورة بتنوعها، وبمذاقها اللذيذ، ولذلك لها شعبية كبيرة.
وطريقة عمل دجاج بالزبدة والبقدونس أحد الطرق السهلة التي يمكنك اتباعها للحصول على طبق دجاج شهي ولذيذ، لذا تعلمي معنا اليوم طريقة عمل دجاج بالزبدة والبقدونس، وقدميه لأفراد أسرتك.
مقادير عمل دجاج
يمكنك تحضير ألذ طبق دجاج بالزبدة والبقدوتس بتوفير المقادير التالية، وإتباع طريقة التحضير أدناه.
المقادير
- 500 جرام من صدور الدجاج
- 1 كوب مرق دجاج
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1ملعقة صغيرة ملح
- 1 حبة ليمون
- 1 كوب طحين
- 1كوب زبدة غير مملحة مذابة
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
- احضري وعاء عميق، وضعي الطحين مع الثوم البودرة والملح والفلفل أسود واخلطيهم جيداً.
- ضعي صدور الدجاج بالدقيق، وغطيها جيداً، ورصيها في طبق عريض واتركيها نصف ساعة في الثلاجة.
- في مقلاه على النار، ضعي ملعقة من الزبدة وزيت الزيتون ثم أضيفي صدور الدجاج، واقلى الدجاج لمدة 4 دقائق ثم أرفعيها في طبق آخر واتركيها جانباً.
- خففي النار لدرجة متوسطة ثم أضيفي الثوم في نفس المقلاة وقلبي حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- أضيفي مرق الدجاج فوق الثوم وحركي جيداً.
- أضيفي كمية الزبدة المتبقية، وحركي جيدً، ثم أضيفي البقدونس والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي صدور الدجاج مرة أخرى وقلبي جيداً.
- قدمي الدجاج بصوص الزبدة والبقدونس.
