تعرفوا على طهاة مهرجان دبي للمأكولات
جمانة الصباغ
منال العالم
آوي ميشيل
سيلفانا راو
يوسف خميَس
توماس ريغير
سيمون ريمير
هاينز بيك
أتول كوشار
جايسون أثيرتون
سانجيف كابور
مع انطلاق مهرجان دبي للمأكولات في دورته الثانية يوم الجمعة الفائت، ويستمر لغاية 28 فبراير، يشارك 22 طاهياً وطاهيةً ينتمون لأهم المطابخ العالمية والحائزين جوائزعالمية منها تصنيف مشيلين لفنون الطهي وغيرها من الجوائز في مجال في هذا المجال.
تعرفوا معنا على الطهاة المشاركين في المهرجان لهذا العام:
سيلفينا راو: صاحبة مطعم "أمنية غورميه" في دبي، مؤلفة 6 كتب للطهي. ستشارك ضمن فعالية كرنفال دبي للمأكولات.
الشيف منال العالم: من أهمّ الطهاة في المنطقة، وتمتد خبرتها في الطهي وفنونه لأكثر من 15 عاماً. تشارك في كرنفال دبي للمأكولات، وكانتين الشاطئ، وفعالية تلذذ بالطعام على الخور.
الشيف سانجيف كابور: طاه هندي الجنسية، حصد العديد من الجوائز المهمة في عالم الطهي، ويشارك في فعاليات كرنفال دبي للمأكولات، كانتين الشاطئ، تلذذ بالطعام على الخور، والماسالا! سوق المأكولات.
الشيف جايسون أثيرتون: حائز تصنيف ميشلين لفنون الطهي، وسيشارك في فعالية كانتين الشاطئ.
سيمون ريمر: شيف بريطاني مرموق إشتهر في المملكة المتحدة، صاحب مطعم "ذا سين" في مرسى دبي. سيشارك في كرنفال دبي للمأكولات.
يوسف خُمَيِّس: من أبرز الطهاة السعوديين، ويمتلك مطعم ’غارنيش‘في مدينة جدة بالمملكة العربية السعودية، سيشارك ضمن فعاليتي كانتين الشاطئ، وتلذذ بالطعام على الخور.
غريغ معلوف: طاه أسترالي شهير من أصول لبنانية حاصل على تصنيف ميشلين، ويشارك في المهرجان بالحضور في المنتدى العالمي للإستثمار في المطاعم.
أتول كوشهار : من الطهاة البارزين في بريطانيا، وأول شيف هندي يحصل على تصنيف ميشلين، وسيشارك في كرنفال دبي للمأكولات، والماسالا! سوق المأكولات.
هاينز بيك: حاصل على ثلاث نجوم ميشلين، صاحب مطعم "سوشيال من هينز بيك" في فندق والدورف أستوريا دبي نخلة الجميرا سيشارك في حضور المنتدى العالمي للإستثمار في المطاعم.
جون كويلتر: يشارك خلال مهرجان دبي للمأكولات بحضور المنتدى العالمي للإستثمار في المطاعم وهو مقدم برامج تلفزيونية وشيف بارز.
تود إنجليش: من أبرز الطهاة في الولايات المتحدة الامريكية، يشارك بفعاليات المنتدى العالمي للإستثمار في المطاعم.
توماس ريغير: يشارك ضمن فعالية الجولات الغامضة وهو شيف حائز على العديد من الجوائز ومستشار في فنون الطهي.
أوي ميشيل: صاحب خبرة تمتد 40 عاماً في مجال الطهي،يشغل منصب رئيسًا لجمعية الإمارات للطهي، وسيحضر فعاليات معرض الخليج للأغذية (جلفود).
طهاة فعالية مطبخ فتافيت:
أندرو ميتشيل: شيف متخصص في ابتكار الوصفات السهلة والسريعة.
آية عناني: شيف سعودية الجنسية، تبرع في فنون الطهي لمن هم دون سن الخامسة عشر.
دعد أبو جابر: شيف متخصص في إعداد الأطباق العالمية الممزوجة بالنكهات العربية.
حورية زنون: كنديّة من أصل جزائري، طاهية متميزة وخبيرة بتحضير وصنع كلّ أنواع الخبز الفرنسي والمعجنات المعروفة عالميًّا.
ليلى فتح الله بعيون: تحمل شهادة في فنون الطهي من كلية "لو كوردون بلو" في فرنسا، وتعمل حاليًا لدى أبرز شركات خدمات الطعام في بيروت.
محمد أورفلي: طاه سوري الجنسية يتميز بابتكار الوصفات العربية الشهية حتى أنه اشتُهر بلقب "هيستون بلومنتال" المطبخ العربي.
سلمى سليمان: من طبيبة إلى طاهية متميزة وضعت شغفها بفنون الطهي في وصفات مبتكرة جعلتها تحظى بلقب الزوجة العصرية في فنون المطبخ المصري.
طارق إبراهيم: يحمل لقب سيد فنون طهي اللحوم لخبرته التي تمتد لأكثر من 26 عاماً من العمل في المطاعم العالمية.
وفاء الكندري: طاهية كويتية خبيرة في المطبخ الخليجي الأصيل.
