طريقة عمل سلطة الناتشوز بالدجاج في المنزل، من وصفات المطبخ المكسيكي الزاخر بالنكهات والمكونات الشهية والرائعة.
وسلطة الناتشوز بالدجاج هي عبارة عن قطع من التورتيا المقرمشة مع صلصة لذيذة من الدجاج الحار والجبن المكسيكي. وهي خليط مميز من خبز التورتيا التي يتم استخدامه في تحضير الفاهيتا والكاساديا وغيرها من الاطباق المكسيكية مع الدجاج اللذع وفي توليفة مميزة.
تعلمي معنا اليوم طريقة عمل سلطة الناتشوز بالدجاج في المنزل وهي وصفة سهلة ولا تتطلب وقتا طويلا.
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 صدر دجاج كبير مهروس
- 3 ملعقة كبيرة فلفل احمر حار
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 425 جرام طماطم مقطعة مكعبات مغ فلفل اخضر حار
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 8 كوب رقائق تورتيا الذرة
- 210 جرام رقائق تورتيا الذرة الزرقاء
- 1 و ½ كوب جبن مكسيكي
- للتزيين:
- فلفل اخضر حار مقطع شرائح
- كريمة حامضة
- صلصة غواكامولي جاهزة
- كزبرة طازجة مفرومة
- طماطم مقطعة مكعبات
طريقة التحضير
• حمي الفرن على درجة حرارة 400 مئوية
• في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، سخني الزيت ثم اضيفي البصل وحركي لمدة 5 دقائق
• اضيفي الثوم وحركي لمدة دقيقة واحدة ثم اضيفي الدجاج وحركي المزيج على نار عالية
• اضيفي الفلفل الحار والملح والكمون وحركي لمدة 7 دقائق ثم اضيفي الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم وحركي من جديد
• غطي المقلاة واتركي المكونات على نار هادئة لمدة 5 دقائق
• ضعي نصف كمية التورتيا في طبق الفرن ثم مدي نصف كمية مزيج الدجاج الحار ثم ¾ كوب من الجبن، ثم كرري العملية
• ضعي الطبق في الفرن لمدة 8 دقائق او حتى تذوب الجبنة ثم زينيه بالفلفل الاخضر الحار والكريمة الحامضة والغواكامولي والطماطم والكزبرة وقدميه.
