منتجع بولغري دبي يقدم خيارات مطعم سيو بيتزا إلوميناتي الايطالي 

أعلن منتجع ’بولغري دبي‘ Bvlgari Dubai عن تعاونه رسمياً مع مطعم ’سيو بيتزا إلوميناتي‘ SEU PIZZA ILLUMINATI الإيطالي ليضيف بذلك وجهة طعام أخرى إلى مشهد الضيافة دائم التطور في دبي. وتركّز هذه الشراكة الفريدة على واحدة من أفخر المساهمات الإيطالية في عالم الطهو وأكثرها تفضيلاً، كما تعكس احتفال المنتجع الدائم بالروح الإيطالية العريقة.

وكان الشيف بيير دانييلي سيو تدرّب لسنوات عديدة في أشهر المطاعم الإيطالية وأتقن فنون صناعة البيتزا بكل أسرارها، ما مكّنه من إطلاق علامته التجارية ’سيو بيتزا إلوميناتي‘ التي يهدف من خلالها إلى طرح مفهوم جديد حول أسلوب إعداد البيتزا وخبزها والاستمتاع بها. كما نجح من خلال ابتكاراته وأساليبه الاستثنائية في نيل جائزة (3 شرائح) من دليل ’جامبيرو روسو‘ المرموق لأفضل طعام إيطالي في عام 2020، وجاءت وصفاته الفريدة في المرتبة الثامنة ضمن قائمة أفضل 50 بيتزا في العالم عام 2019، والتي منحته أيضاً لقب أفضل صانع بيتزا لعام 2019.

ويعتمد المطعم طرقاً غير تقليدية في تحضير البيتزا، حيث يتبنّى آلية تخمير خاصة تصل إلى 30 ساعةً ضمن درجات حرارة مدروسة، كما يستعين بتقنيات خبز تمنح العجينة قوامها الفريد ووزنها الخفيف وحوافها المقرمشة. وأكثر ما تتميز به بيتزا سيو هو المزج بين بيتزا روما ذات القوام الرفيع وبيتزا نابولي الشهيرة بعجينتها الهشة، وهي مهارة تمكّن الشيف بيير دانييلي سيو من إتقانها بعد سنوات من الدراسة والدورات التدريبية والخبرة. ويتم تحضير هذه البيتزا الراقية يومياً من أجود المكونات الطازجة لضمان الحصول على نكهة متوازنة والاستمتاع بمذاق لا يضاهى.

وتطرح العلامة قائمة الطعام الخاصة بها في مطعم ’إل كافيه‘، وجهة الضيافة الفاخرة التابعة للمنتجع والمطلّة على ’بولغري مارينا‘، وتضمّ القائمة تشكيلةً مختارةً من أشهى الوصفات مثل بيتزا مارجريتا إستيفا مع جبنة ستراتشاتيلا الجاموس وطماطم نصف مجفّفة، إضافة إلى صلصة بيستو الريحان وكمية من زيت الزيتون البكر الممتاز؛ وبيتزا بارميجيانا المستوحاة من طبق الباذنجان الإيطالي الكلاسيكي. أما الراغبين بالاستمتاع بتجربة طعام في الهواء الطلق، فيمكنهم الاسترخاء والتلذّذ بأطايب الوجبات المتوسطية على التراس الواسع الذي يوفّر ملاذاً هادئاً بعيداً عن ضجيج المدينة.

 ويتيح هذا التعاون أمام سكان دبي وزوراها فرصةً قيّمةً لتذوّق أفضل بيتزا في المنطقة، كونها تأتي مباشرةً من مدينة عريقة يشكّل فيها الطعام تقليداً فائق الاحترام. ويقدّم هذا التعاون المنتظر لعشاق البيتزا رحلةً جديدةً لتناول الطعام في المدينة، ويسلّط الضوء على التاريخ المشترك بين منتجع ’بولغري دبي‘ وعلامة ’سيو بيتزا إلوميناري‘، والذي يتجذّر عميقاً في ثقافة روما الراسخة على مرّ العصور.