طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوي بالثوم والليمون، من وصفات السلطات الشهية والخفيفة التي يمكن تناولها في اي وقت والاستمتاع بمذاقها الفريد وفوائدها الصحية.
وسلطة الباذنجان المشوي بالثوم والليمون هي وصفة سهلة ويمكن تحضيرها بوقت قليل وتقديمها مع اصناف مختلفة من الطعام، سواء اطباق الدجاج او اللحم او حتى الاسماك.
يعد الباذنجان من الخضروات ذات اللون البنفسجي او الاسود، وهو غني بالعديد من العناصر الغذائية المميزة مثل فيتامين د ومضادات الاكسدة التي تحارب الامراض.
مقادير سلطة الباذنجان المشوي بالثوم والليمون:
حضري نفسك معنا لتعلم طريقة سلطة الباذنجان المشوي بالثوم والليمون اللذيذة جداً، والتي ستحوز اعجاب كل من يتناولها.
المقادير
- 1 حبة باذنجان 450 جرام
- 1 حبة بصل صغيرة
- عدة قرون من الفليفلة الملونة حسب الرغبة
- 2 فص ثوم مقشر ومفروم مع القليل من الملح
- ملح وسماق او فلفل احمر حسب الرغبة
- 3 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- زيت زيتون حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اشوي الباذنجانة على الغاز أو موقد الحطب حتى تتحول للون الاسود، او ضعيها على صينية وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية الى ان تصبح سوداء بشكل كامل
- ازيلي القشرة عن الباذنجانة وضعيها على مصفاة ليخرج منها كل الماء والعصير
- قطعي الفليفلة والبصل لمكعبات صغيرة
- قطعي الباذنجان لقطع خشنة واخلطيها مع قطع الفليفلة والبصل والقليل من زيت الزيتون وعصير الليمون
- اضيفي الثوم المفروم والسماق والفلفل الاحمر وقدمي السلطة فوراً بجانب الطبق الرئيسي.
