سلطة الباذنجان من أطيب أنواع السلطات، كما أنها مختلفة عن السلطات التقليدية ما يجعلها مميزة بين أنواع السلطات، فما هي طريقة عمل سلطة الباذنجان.
وتوجد عدة طرق لتحضير سلطة الباذنجان ومن هذه الطرق، طريقة عمل سلطة الباذنجان باللبن التي نقدمها لك اليوم لتتعمليها معنا
مقادير عمل سلطة الباذنجان
الباذنجان أحد أهم مكونات السلطة وله فوائد عديدة جدا للصحة كما أنه لمذاق طيب ولا يقاوم.
المقادير
- 3 حبة باذنجان رومي
- 1 كوب روب كامل الدسم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 2 فص ثوم مهروس
- ¼ كوب نعناع أخضر مفروم
- ½ كوب خس مفروم
- 2 حبة طماطم
- زيت ذرة للقلى
- 1 حبة بصل
- 1 حبة فلفل أخضر
- 3 ملعقة طحينة
- ½ كوب بقدونس مفروم
- خبز مقلى مقطع
طريقة التحضير
- أغسلي الباذنجان بالشوكة وضعيه على النار للشوى ثم قشريه .
- فى مقلاة بها زيت ضعي كل من، الثوم المفروم والباذنجان والطماطم والفلفل والبصل والطحينة والبهارات وعصير ليمون وبقدونس وقلبيهم جيدا لتمتزج مكوناتها.
- احضري كل من الخس والنعناع وأمزجيهم ببعضهما البعض .
- لتحضير صوص السلطة، ضعي كل من، الزبادى والبهارات ورشة ثوم وعليهم النعناع والخس وقلبيهم مع بعض جيدا .
- فى أطباق ضعي الخبز وعليه سلطة الباذنجان وقليل من سلطة اللبن مع الخس وعليهم طبقة أخرى من الخبز ونزينه بالنعناع والبقدونس .
