السعوديون يستهلكون مادة غذائية بـ2,3 مليون دولار.. فما هي؟
عبير العمودي
الفلفل بأنواعه من أهم مايتواجد في السفرة السعودية
يحرص السعوديون على تناول الصوص الحار في وجباتهم
على الرغم من بعض مضار الفلفل الحار إلا أنه يحتوي على كميات عالية من فيتامينC ، ومركب بيتا كاروتين الذي يتحول في الجسم الى فيتامين A، كما يوفر كذلك فيتامينات B و الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
أما بخصوص تأثيره على صحة الانسان، يعتقد البعض ان احساس اللهيب فيه قد يتسبب بأضرار صحية. وفي الواقع أن مركب capsaicin المسؤول عن المذاق الحراق للفلفل الحار له فوائده على صحة الانسان ومنها:
يقلل من احتقان الجيوب الانفية
يلعب دورا في الوقاية وعلاج السكرى
يساهم فىيعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي
يساعد في تخفيف الوزن
يحارب الامراض السرطانية
يخفض أعراض الصداع النصفي
يخفض خطر الاصابة بأمراض الاوعية الدموية
وأكد مسؤولون في ولاية مهاراشترا في الهند أنهم مستعدون لمعاودة شحن ألفي طن من الفلفل الأخضر الحار "الشطة" للسعودية إذ تعد خامس أكبر مستورد للخضر الهندية. وأضافوا أن مسؤولين سعوديين زاروا أماكن تغليف الفلفل الأخضر ومزارعه، وتأكدوا من مطابقتها للمواصفات السعودية الصارمة. وأوضحوا أن المملكة استوردت فلفلا أخضر هنديا بنحو 2.3 مليون دولار في 2013 -2014. وفق المعايير الأوروبية الصارمة في مواصفات الخضر المستوردة.
