تقدمة: مطعم كريس كروس - دبي
المقادير
- •240 مل بلح دون بذر
- •240 مل ماء
- •120 مل ماء مبَرد
- •3 ملاعق كبيرة من عصير البلح (يمكن إضافة المزيد حسب الرغبة)
- •ملعقتان صغيرتان من عصير الورد
- •نصف حبة ليمون (معصور)
- •10 أوراق ريحان طازجة
- •ثلج مجروش.
طريقة التحضير
1.يُغلى البلح مع الماء في وعاء
2.يُفرم الريحان جيداً
3.يُطهى البلح لمدة 5 – 10 دقائق (أو حتى يصبح ناعماً ومتجانساً)
4.يُترك المزيج ليبرد لمدة دقيقة
5.يُسكب مزيج البلح وعصير الليمون والريحان في وعاء طعام ويُهرس حتى يصبح عصيراً سميكاً.
للتقديم
1.يُسكب عصير البلح والورد في كوب التقديم مع الثلج
2.تُضاف ورقتان من الريحان للزينة.
