وجبة صحية ولذيذة و غنية بالمكونات المتعددة، يمكن اعدادها في المنزل بسهولة و على طريقة المطاعم الامريكية الشهيرة.
و لتحضيرها عليك باعتماد المكونات الطازجة من الخضروات و الفواكه، ثم تكلل بالجوز و جبنة الماعز بحسب الرغبة، للحصول على طبق متكامل بطريقة شيف مطعم بوكا دي بيبو الايطالي الامريكي في ابوظبي.
المقادير
- 250 جرام خس ايسبرغ
- 1 حبة تفاح اخضر
- 100 جرام لب جوز ( عين جمل )
- 50 جرام جبنة الماعز
- 50 جرام كرز مجفف
- 100 ملليلتر زيت الزيتون البكر
- 1 ملعقة صغيرة سماق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
•لتحضير الجوز بالكراميل، يوضع السكر في مقلاة على نار متوسطة حتى يذوب السكر، ثم يوضع عليه الجوز ليغلف من جميع الجهات، ثم يترك ليبرد جانبا
•يقطع كل من التفاح و الخس و يوضع في وعاء التقديم العميق، و يتبل بالملح و السماق و زيت الزيتون و الفلفل الاسود و الملح
•تكلل السلطة بالجوز المكرمل و حبات الكرز المجففة و جبن الماعز (حسب الرغبة)
•تقدم فورا او توضع في الثلاجة قبل التقديم.
