من الوصفات السهلة و المغذية ، يمكن اضافة الحبوب و البقول المتنوعة بحسب ما تفضلينه ، او استبعاد ما لا يعجبك على ان تكون جميع البقول مسلوقة مسبقا او معلبة ، اما التتبيلة فيمكن زيادة نسبتها ايضا بحسب حدة الطعم المطلوبة ، و تقدم هذه السلطة باردة لتكون وجبة متكاملة او وجبة سريعة لموظفي المكاتب .
هذه الوصفة من تحضير كافيه شابي شيك للاكلات الصحية في ابوظبي .
المقادير
- 1 كوب فاصوليا سوداء مسلوقة
- 1 كوب فاصوليا حمراء مسلوقة
- 2 حبة طماطم مفرومة
- 1 كوب حمص مسلوق
- 3 حبات بصل احمر صغيرة مفرومة
- 1 كوب فلفل اخضر مفروم
- 1 كوب فاصوليا خضراء مسلوقة
- 1 ملعقة خردل
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
• تخلط جميع انواع البقول و الخضروات مع بعض.
• تحضر صلصة التتبيل من عصير الليمون و الخردل و زيت الزيتون و الملح و الفلفل الاسود ، تخلط جميعا في وعاء و تخفق جيدا لتضاف الى السلطة .
• تقدم السلطة باردة .
