عصير الطماطم المثلج من العصائر الصحية ، و التي يمكن العمل على تحضيرها مثل تحضير وصفة طهي يخني أو مرقة حمراء ، مع فارق أن هذا الخليط سيكون عصيرا مالحا مع لمسة من الحلاوة المثلجة ، يدخل في تركيبته الخيار و اللبن و النعناع ، مع عصرة من الليمون، و أخيرا يبرد بمكعبات الثلج .
قد لا يكون الطعم المالح الحامض هو ما تفضلينه في عصيرك الطازج ، مع ذلك فما عليك إلا تجربة وصفة الشيف الهندي باكشيش دين الذي قد يغير مفهومك عن العصائر .
المقادير
- 3 كوب طماطم مقطعة
- ½ كوب خيار مقشر و مقطع
- 1 فص ثوم
- ¼ كوب لبن زبادي
- 5 أوراق ريحان
- ¼ ملعقة صغيرة سكر
- ¼ ملعقة صغيرة ملح صخري
- ½ ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
• يوضع كلا من الطماطم و الخيار و الثوم في الخلاط .
• تخلط الخضروات مع اللبن الزبادي و الملح و السكر و عصير الليمون جيدا باستخدام مضرب شبكي .
• يسكب العصير في الكؤوس و يزين بالريحان و مكعبات الثلج .
