طريقة عمل سلطة القرع لطبق صحي و لذيذ مع مكونات طازجة . مزيج القرع مع جبنة الفيتا المملحة و الأفوكادو الكريمي ، و رشة من الصنوبر المحمص، تعد وجبة سلطة صحية رائعة و غنية بالأغذية المفعمة بالزيوت و الألياف الصحية .
يمكن تحضيرها بحسب وصفة سلطة القرع مع الأفوكادو و الصنوبر على طريقة مدونة الطعام Food To Love.
المقادير
- 250 جرام قرع مقشر و مقطع
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 150 جرام سبانخ طازجة صغيرة
- 1 حبة أفوكادو مقشرة و مقطعة
- ¼ كوب صنوبر محمص
- 100 جرام جبن فيتا مملح
- 150 جرام فلفل أحمر بارد
- مكونات التتبيلة
- ¼ كوب زيت زيتون
- ¼ كوب خل أبيض
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- 2 ملعقة كبيرة خردل
طريقة التحضير
•يسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 سيليزية
•يدهن اليقطين بزيت الزيتون و يشوى في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح طرياً . و يدهن كذلك الفلفل الأحمر المقطع بزيت الزيتون و يوضع جانبا
•لتحضير صلصة التتبيلة يخلط كلاً من زيت الزيتون و الخل و العسل و الخردل معاً في وعاء صغير و يتبل بالملح و الفلفل
•للتقديم توضع السبانخ الطازجة و عليها شرائح الأفوكادو و اليقطين المشوي و الصنوبر المحمص و قطع الجبن الفيتا ، و يتبل بالملح و الفلفل و تسكب على السلطة صلصة السلطة و تقدم باردة .
