طريقة عمل عصير قمر الدين الصحي، وهو من العصائر الطبيعية المفضلة خلال شهر رمضان اذ يمتاز قمر الدين او فاكهة المشمش المطبوخة والمجففة بطعم مميز جداً وفوائد صحية كثيرة.
ويحتوي قمر الدين على العديد من الفيتامينات والمعدان التي يحتاجها الجسم خاصة لجهة تليين الامعاء ومنع الامساك وفقر الدم، كما يعزز من مناعة الجسم ويمنحه الطاقة والنشاط خلال الصيام.
زيني سفرتك في رمضان 2017 بالذ العصائر الطبيعية وتعلمي معنا اليوم طريقة عمل عصير قمر الدين الصحي.
المقادير
- 500 جرام شرائح قمر الدين المجففة
- 2 كوب ماء مغلي
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
- 1 لتر ماء بارد
- مكعبات من الثلج
طريقة التحضير
• نحضر قمر الدين ونقوم بتقطيعه إلى شرحات متوسطة الحجم
• نضع مقدار الماء المغلي في وعاء ونضيف له شرائح قمر الدين
• نضع الوعاء على نار هادئة ويتم التحريك بشكل مستمر من وقت لآخر، حتى يذوب قمر الدين بشكل كامل
• نترك قمر الدين ليبرد قليلاً، نضعه بعد ذلك في الخلاط ليتم التخلص من أي كتل وليتجانس مع بعضه البعض
• نعيد قمر الدين الى الوعاء على نار هادئة، نضيف السكر بعد ذلك ونتركه حتى يغلي مرة أخرى
• نبعد الوعاء عن النار ونغطيه لمدة عشرين دقيقة ليبرد بشكل طبيعي بدرجة حرارة المطبخ
• نحضر الماء البارد ويتم خلطه مع قمر الدين، ونحرك حتى يتجانس العصير
• نضيف ماء الورد والزهر بعد ذلك ثم نحركه جيداً
• يقدم عصير قمر الدين مبرداً مع مكعبات الثلج.
