المخبوزات تساعد في علاج حساسية الحليب

أظهرت نتائج دراسة ان تناول المخبوزات التي تحتوي على الحليب ربما يساعد الاطفال في الشفاء من الحساسية المرتبطة بتناول الحليب وهو ما قد يغير من طرق علاج هذا النوع من الحساسية الذي يصيب ثلاثة بالمئة من الاطفال.

وقالت انا نوفاك فيجرزين من مركز ماونت سايناي الطبي ومقره نيويورك التي شاركت في اعداد الدراسة ان اعراض الحساسية لدى اطفال تناولوا فطائر من بين مكوناتها الحليب على مدار اشهر او سنوات اختفت بوتيرة اسرع من تلك عند اطفال تجنبوا الاطعمة المصنوعة من الحليب. واضافت ان الدراسة "خطوة في اتجاه توفير نهج اكثر خصوصية للعلاج من انواع الحساسية المرتبطة بالطعام."

وتعتمد فكرة العلاج بالمخبوزات على ان تسخين الحليب يغير من شكل البروتينات فيه وهو ما يقلل من فرصة تفاعل الجهاز المناعي مع الحليب.