السبانخ لتفادي الإصابة بالسكري

يؤكد الأطباء فائدة السبانخ في تقليص مخاطر الإصابة بالسكري (من النمط 2). ويشير الأطباء إلى ان من يستهلك 150 غراماً من السبانخ، يومياً، يتراجع خطر إصابته بالسكري 14 في المئة، مقارنة بأولئك الذين لا يستهلكون أكثر من 20 غراماً من هذا النوع من الخضار، يومياً، أو لا شيء.

وتفيد الدراسات أن السبانخ نوع غني بالمغنيسيوم من بين كل الخضار، ويؤثر الأخير مباشرة على آلية تحرير الأنسولين، بالجسم، إضافة إلى التحكم بأنشطته. علماً أن هذا الهرمون (الأنسولين) يساعد في السيطرة على مستويات السكر بالدم.