روكا دبي وتجربة برانش مع محطّة طهي حيّ لأول مرة على الإطلاق!

تعج دبي بالخيارات الرائعة والمميزة لتناول الطعام والاستمتاع بتجارب مختلفة من كافة أنحاء العالم واليوم نلقي الضوء على مطعم روكا دبي الحائز على عدة جوائز والذي يشتهر بتقديم الأطباق اليابانية المعاصرة على طريقة روباتاياكي، وها هو يرتقي بقطاع المطاعم في المدينة مع تقديم أوّل وجبة برانش مع محطّة طهي حيّ. انطلق هذا البرانش الأسبوعي يوم 28 أكتوبر، حيث كان الضيوف على موعد مع تجربة طعام استثنائية، تخلّلتها محطات طهي حيّ لتشكيلة من السوشي والروباتا، بالإضافة إلى قائمة من الأطباق الساخنة والباردة، ومجموعة من الأطباق الرئيسية المتميّزة التي تُقدَّم على المائدة.

وفي هذه المناسبة، أعدّ رئيس الطهاة في مطعم روكا دبي باقةً فريدةً من الأطباق اليابانية المبتكرة، فبدأ الضيوف رحلتهم مع تشكيلة مميّزة من الساشيمي وتارتار سمك الذيل الأصفر تم تقديمها مباشرةً على المائدة. واستمرّت التجربة مع محطات الطهي الحيّ ليختاروا ما لذّ وطاب لهم من المقبلات الباردة والساخنة، بما فيها سلطة اللوبياء مع البيستو الياباني، وتشكيلة من الماكي والنيجيري بما فيها أرز السوشي المقرمش مع السلمون، وأومليت يابانية بسمك القاروص، إلى جانب خيارات متنوّعة من الشوربات بما فيها شوربة الميسو الأبيض وجيوزا لحم البقر مع الزنجبيل والسمسم. علاوةً على ذلك، شملت محطّة الطهي الحيّ تشكيلة متنوعة من أطباق الروباتا، نذكر منها شطائر لحم البقر والدجاج مع صلصة الميسو، الأوكونومياكي، أو جوانح الدجاج المشوية مع رشّة من ملح سانشو.

كما دعا المطعم كلّ ضيف لاختيار طبق رئيسي يُقدّم على المائدة من القائمة التي تشمل طبق فيليه سمك الشبوط المحشوّ مع ميسو ريوتي والبصل الأحمر، وطبق الفروج المشوي على خشب الأرز مع الفلفل الحار والليمون، وشرائح لحم الضأن مع التوابل الكوريّة والخيار بالسمسم. تسنّى للضيوف أيضاً اختيار أطباق الروباتا الفاخرة مقابل 60 درهماً إماراتياً إضافياً للشخص الواحد، بحيث تشمل هذه الأطباق كلاً من سمك القد الأسود المتبّل بصلصة اليوزو ميسو، وفيليه لحم البقر مع الفلفل الحار، والزنجبيل والبصل الأخضر، وطبق الأزر الساخن مع الفطر الياباني. وبالطبع، لم يكتمل البرانش من دون طبق الحلوى الشهير من روكا.

 كما توفّرت ثلاث باقات من المشروبات بكمية غير محدودة ابتداءً من 295 درهماً إماراتياً للشخص الواحد، مع إمكانية الترقية إلى باقة مشروبات العنب والمشروبات الفوّارة الفاخرة التي يختارها الساقي. يُعتبَر البرانش الشهري في مطعم روكا خياراً مثالياً للمجموعات، حيث يمكنهم الجلوس في الصالة الداخلية أو في الهواء الطلق على الترّاس الذي يوفّر إطلالات آسرة على برج خليفة، والاستمتاع بعرض ترفيهي حيّ على وقع أنغام الدي جاي، ليختبروا تجربةً لا تُنسى خلال فترة بعد الظهر. ويسرّ مطعم روكا دعوة الأشخاص الذين لم يتمكنوا من الانضمام إلى البرانش يوم السبت، إلى حجز مقاعدهم في البرانش التالي يوم 25 نوفمبر.