مغامرةٌ ممتعة في عالم المطابخ الراقية.. مع مهرجان دبي للمأكولات في "سيتي ووك"

يعود من جديد حاملًا معه أشهى وأرقى تجارب الأكل في دبي؛ إنه مهرجان دبي للمأكولات الذي بدأ من 19 أبريل ويستمر حتى 12 مايو 2024 في الإمارة المتجددة دومًا دبي. ويُشكَل "مهرجان دبي للمأكولات" احتفاليةً سنوية استثنائية بالطعام، ومناسبةً مثالية لاختبار فنون الطهي وتناول أشهى الأطباق المتنوّعة التي تناسب مختلف الأذواق، سواء اخترتم تجارب التذوق الفاخرة أو الأطباق التقليدية التي تُقدَم بأسعارٍ مُنافسة.

يتضمن المهرجان الذي يحتفل بعامه العاشر هذه السنة، العديد من الفعاليات والأنشطة في أماكن عدة في مدينة دبي، تُلبَي احتياجات وتطلعات الجمهور من مختلف الأطياف. وخلال نسخة العام الحالي من المهرجان، ينطلق موسمٌ جديد ومُشوّق من مهرجان دبي للمأكولات في "سيتي ووك"، وجهة نمط الحياة ذات التصميم الملهم.

إن جميع عُشّاق الطعام من جميع الأعمار مدعوون لحضور المهرجان الذي يستمر حتى 12 مايو في "سيتي ووك" والاستمتاع بمجموعةٍ متنوعة من تجارب تناول الطعام الفاخرة؛ تشمل فصول التدريب الاحترافية والأصناف الحصرية للطهاة وأشهى الأطباق التي تأتي بأسعارٍ لا مثيل لها.

فلنتعرف على هذه العروض سويًا في موضوعنا اليوم..

تجارب الطعام الخاصة بمهرجان دبي للمأكولات في سيتي ووك

كما أسلفنا، فهناك العديد من التجارب الراقية والممتعة التي يمكنكم الاستمتاع بها خلال مهرجان دبي للمأكولات هذا العام في منطقة "سيتي ووك" في دبي. ومنها:

فصول التدريب الاحترافية للطهاة

• "ميابي سوشي"، "لُفَّ، وحضِّر، واستمتع بالمذاق الشهي!" فصلٌ تدريبي على تحضير السوشي للأطفال: سيُقدم فصلٌ تدريبي ممتع لإعداد السوشي مصمّم للأطفال من عمر5 - 12 سنة، حيث تُتاح للمشاركين الصغار الفرصة لتحضير ابتكاراتهم الخاصة من لفائف السوشي. وتشمل هذه التجربة الممتعة في "ميابي سوشي" التي ينفذها المشاركون بأيديهم، إعداد أونيغيري المعكرونة والجبن وماكي الأفوكادو ولفائف كالفورنيا. كما سيحصل كل طفلٍ على مشروب وشهادة إتمام التدريب، ويُعد هذا التدريب مثاليًا للطهاة الصغار المتحمسين لاستكشاف فن تحضير السوشي. يُقدم فصل التدريب من 12:30 إلى 1:30 ظهرًا، يوم 5 مايو، ويبلغ سعر الاشتراك به 90 درهمًا إماراتيًا.

• "ساوث بور"، فصلٌ تدريبي احترافي على تحضير القهوة: سينضم المشاركون إلى خبراء صانعي القهوة في "ساوث بور" الحاصل على لقب أفضل مُحضَر قهوة لهذا العام من موقع "كاتيرير"، مافريك سانتوس، يوم 6 مايو في فصل التدريب المشوق لتحضير القهوة. ومقابل 150 درهمًا إماراتيًا، يمكن للمشاركين تعلَم أنواع حبوب البن المختلفة وموطنها الأصلي والمذاق المميز لكل منها. وسيقوم المشاركون بطحن حبوب البن الخاصة بهم وابتكار مشروبات القهوة المختلفة، وسيجربون ابتكار أشكالٍ فنية على مشروب اللاتيه. تستمر هذه الجلسة من الساعة 7 حتى8:30 مساءً، وهي مثاليةٌ للراغبين في تعميق معرفتهم بالقهوة ومهارات إعدادها.
• "ذا نودل هاوس"، فصلٌ تدريبي احترافي على تحضير أطباق الديم سام: صُمّم هذا الفصل التدريبي للعائلات ومحبي الفطائر، ويقدم أيام 27و 28 أبريل و4و5 مايو و11و12 مايو من الساعة 3بعد الظهر إلى 6 مساءً. ويمكن للحاضرين الاشتراك بسعر 130 درهمًا إماراتيًا للبالغين و80 درهمًا إماراتيًاللأطفال، لتعلُّم كيفية إعداد أطباق الديم سام الخاصة بهم. كما يشمل فصل التدريب، تقديم الشاي المثلج والنودلز بلا حدود ويحصل الحاضرون على مئزرٍ للمطبخ وعصابة للرأس والفطائر التي حضَروها على الطريقة المنزلية لاصطحابها معهم.
• "كافين كوفي روستر"، ورشة عمل تحضير القهوة في المنزل: سينضم المشاركون إلى فصل التدريب الاحترافي على تحضير القهوة يوم 4 مايو بسعر 120 درهمًا إماراتيًا للفرد. تُقدم ورشة العمل التفاعلية من الساعة 3 عصرًا حتى الساعة 5 مساءً، وتُغطي أنواع حبوب البن المختلفة ومذاق كل منها وأساليب تحضير القهوة يدوياً. تُعدّ هذه الورشة مثاليةً للراغبين في استكشاف عالم الأساليب المتخصصة لتحضير القهوة وتعلُّم كيفية إعدادها في المنزل كالمحترفين.

قائمة الطعام الخاصة برئيس الطهاة

من جهة أخرى، تقدم المطاعم الراقية في "سيتي ووك" مهارات الطهي البارعة من خلال تقديم الأطباق الخاصة من ترشيح رئيس الطهاة خلال مهرجان دبي للمأكولات. وتشتمل أهم الأطباق على ما يلي:

• "ذا سيتي" من "عقايا": موس جبن الماسكاربوني بحب الهال من عالم الأحلام، يُقدم مع التمر وكريمة الزعفران مع رشة من القهوة بالكراميل وبسكويت ليدي فينجرز المنقوع في القهوة بسعر 49 درهم إماراتي.

• شطيرة الدجاج بصوص البيستو وجبن الموتزاريلا من "بوغا سوبرفودز": مزيجٌ متناغم من صوص البيستو المحضر على الطريقة المنزلية والمايونيز بالريحان وأوراق الريحان الطازجة، مع خضراواتٍ ورقية متنوعة وطماطم كرزية بسعر 33 درهمإماراتي.
• ورق العنب المحشو مع قطع لحم الضأن من "ألو بيروت": سيستمتع الضيوف بالمذاق الشهي لمحشي ورق العنب والكوسة المقدم مع قطع لحم الضأن بسعر 62 درهم إماراتي.
• "كليفتيكو" من "ميثوس إيربان غريك إيتيري": سيغمر الضيوف حواسهم بمذاق لحم الماعز الصغير المطهو على نارٍ هادئة، والمقدم مع البطاطا والأوريغانو البري وجبن لادوتيري بسعر 295 درهم إماراتي.
• الأرزو بالفطر البري من "نولا بيجو بيسترو آند بار": سيستمتع الزوّار بتشكيلةٍ من أصناف الفطر الموسمي وجبن البارميزان بسعر 78 درهم إماراتي.
• "دايكان أو جي" من "دايكان إيزاكايا": سيجرّب الزوّار المذاق الرائع لشوربة الميسو الحارة مع النودلز المحضرة على طريقة سابارو بسعر 88 درهم إماراتي.
• سمك التونة بصوص التارتار من "ميابي سوشي": سيستمتع الضيوف بهذا الطبق الشهي المناسب لمتبَعي حمية الكيتو، والذي يتكون من مكعبات لحم التونة ذات الزعنفة الصفراء وصوص التاماري والأفوكادو المهروس، وتشكيلةٌ من أصناف التزيين اليابانية بسعر 68 درهم إماراتي.
• كباب الدجاج بالزعفران وكريمة المالاي من "فيلي سيلكت": سيعيش الضيوف تجربةً مميزة مع قطع الدجاج الطرية المتبلة في الروب الكريمي بنكهة الزعفران والمطهوة في فرنٍ طيني تقليدي بسعر 48 درهم إماراتي.
• "أوسو بوكو" من "بريمي كوتشينا إيطاليانا": سيستمتع الضيوف بالنكهات الغنية للحم موزة العجل مع ريزوتو الزعفران والخضروات الأرضية وموس البطاطا والكمأة بسعر 149 درهم إماراتي.
• ساندو الدجاج من "هانغري جو": سيتذوّق الضيوف لحم الدجاج المقرمش الشهي المقدم في أرغفة البريوش المخبوزة طازجًا، مع مكونات فائقة الجودة وصوصات خاصة مستوردة من كوريا بسعر 45 درهم إماراتي.

• "برجر لونغ أيلاند" من "براس مونكي": سيتناول الزوّار البرجر المزدوج اللذيذ المقدم مهروسًا مع الجبن السويسري الذائب ومربى اللحم المقدد المحضرة على الطريقة المنزلية وصلصة أيولي بالخضراوات والبطاطا المقلية المقلية المقطعة يدويًا، بسعر 79 درهم إماراتي.
• "ساندويتش كومبو" من "مويشي": سيختار الضيوف نكهةً من نكهات "ساندويتش الموتشي والأيس كريم" مثل الروب والتوت الأزرق أو "كومبو الفول السوداني" أو الفانيلا والفراولة أو الشوكولاتة وحلوى غزل البنات أو الشوكولاتة والفانيلا، بسعر 40 درهم إماراتي.
• "فينتشي تيراميسو" من "فينتشي دولتشي": كريمة الماسكربوني وبسكويت سافوياردي المنقوع في الإسبريسو مع رشة من مسحوق الكاكاو، بسعر 65 درهم إماراتي.
• فطائر الكريم بروليه من "نايت جار": كاسترد الفانيلا مع فطائر جبن الريكوتا المغطاة بالتوت البري الطازج بسعر 55 درهم إماراتي.
• جورميناتور من "جورميه داين": قرصٌ من لحم البقر مع الجبن الذائب ولحم الضأن المقدد وفلفل هالابينو والفلفل الحار والخس، كل هذا بين قطعتين من الخبز المستدير الأسود الفاخر وصلصة الطاهي السرية، يُقدم مع صنفٍ جانبي واحد بسعر 53 درهم إماراتي.
• هوت مزة سامبلر من "بوتشا ستيك هاوس آند جريل": يشمل الطبق السجق المُحضر بالمطعم وفق وصفة الجزَار، وسجق المرقاز، وكفتة وشيش الدجاج وشاشليك لحم البقر والضأن مع الصلصة الحارة، يكفي لفردين بسعر 145 درهم إماراتي.
• سلطة جبن الماعز من "إجسبكتيشن": مزيجٌ من الخضراوات الورقية الطازجة وصلصة الطماطم والسبانخ المحمرة طازجًا، تأتي مُتبلة بتتبيلة الخل المُحضرة في المطعم مع زيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون، ومزينة بالجوز وجبن الماعز الساخن بسعر 71 درهم إماراتي.
• كعكة بينك فلويد من "كافين كوفي روستر": طبقتان من الكعكة الإسفنجية بينهما كريمة الليمون ورقائق الشوكولاتة، مغطاة بالتوت البري المهروس المُحضر على الطريقة المنزلية بسعر 35 درهم إماراتي.

في المقابل، هناك عروض وجباتٍ حصرية بسعر 10 درهم إماراتي، سيستمتع محبّو الطعام بالمذاق اللذيذ بسعر في متناول اليد (من 26 أبريل لغاية12 مايو)، وتتضمن:

• طبق الفلافل من "ألو بيروت": يُقدم مع طبقٍ جانبي يشمل اللفت المخلل والفلفل الحار والطماطم والبقدونس وسلطة الطراطور.
• مثلجات بسكوت لوتس والكراميل المملح من "فيلي سيلكت": قطعة مثلجات لذيذة بنكهة الكراميل المملح وبسكوت لوتس.
• أجنحة الدجاج المتبلة بتتبيلةٍ جافة من "هانغري جو": أجنحة الدجاج المتبلة بتتبيلة جافة غنية بنكهةٍ لذيذة (3 قطع).
• كومبو كعكة المافن والقهوة من "كافيه ديفينو": خيارٌ مثالي لتناوله في الصباح أو بعد الظهيرة.
• "كوكي دو" من "جورميه داين": كعكة كوكيز مخبوزة حتى تمام النضج، تُقدم مع آيس كريم الفانيلا. ويمكن للزوّار الاختيار بين نكهة الحليب بالشوكولاتة أو الشوكولاتة البيضاء أو مزيجٍ منهما.

• "سيو ماي بالروبيان" من "ذا نودل هاوس": سيستمتع الضيوف بطبق سيو ماي بالروبيان (4 قطع).
• شوربة العدس من "كافين كوفي روستر": طبقٌ غني يشمل مزيجًا من الخضراوات الطازجة والعدس، يُقدم مع طبقٍ جانبي يشمل فتات الخبز المقرمش والليمون.

جديرٌ بالذكر أن أسبوع دبي للمطاعم هو إحدى أبرز المحطات في "مهرجان دبي للمأكولات" وأكثرها ترقبًا، ويعود ليُقام من 26 أبريل إلى 12 مايو، حيث يستمتع عشاق التذوق بقوائم غداءٍ وعشاءٍ حصرية لدى مجموعةٍ من أفضل المطاعم في المدينة. خططوا مبكرًا لزيارة "كانتين الشاطئ من اتصالات"، وجهة الطعام الشاطئية الحيوية، وشاركوا في أنشطةٍ ممتعة مناسبة للجميع. ولا تفوّتوا فرصة تذوّق أشهى المأكولات بأفضل الأسعار، مع "طبق بـ 10 دراهم"، فيما تحضر تجربة "رحلة في عالم المذاقات" لتمنح عشاق الطعام فرصة المشاركة في حصص طهي والكثير من العروض المميّزة.