الغذاء الصحي يقلل خطر تدهور القدرات العقلية لدى كبار السن

 

قام فريق من الباحثين في جامعة ماك ماستر (McMaster University) في مقاطعة أونتاريو في كندا بمتابعة العادات الصحية والغذائية لمجموعة من الأشخاص في دراستين سابقتين عددهم 28 ألف شخص في أكثر من 40 شخص، ولقد تبين أن عدد 5.700 شخص ممن يتناولون طعام صحي عانى منهم فقط نسبة 14% من تدهور القدرات العقلية مع التقدم في العمر، وأن عدد 5.460 شخص ممن لا يتناولون طعام صحي عانى منهم نسبة 18% من تدهور القدرات العقلية مع التقدم في العمر، ولقد كشف فريق الباحثين أن تناول الطعام الصحي يقلل خطر التدهور العقلي مع التقدم في العمر بنسبة 24%.

 

وطبقا لفريق الباحثين: تناول الطعام الصحي يقلل من خطر التدهور العقلي مع التقدم في العمر ولكن التأثير الإيجابي للطعام الصحي يقل كثيرا إذا تناول معه الشخص عدد من الأطعمة الغير صحية، فمثلا إذا قمت بخلط الفاكهة (طعام صحي) بمواد سكرية أو دهنية فستجد أن الفائدة الصحية للفاكهة قد انخفضت كثيرا.

 

الطعام الصحي الذي يجب أن نتناوله بصفة مستمرة والذي ينصح به الباحثون القائمون على هذه الدراسة يجب أن يحتوي على نسبة عالية من الخضراوات والفاكهة، أسماك، الجوز والمكسرات، منتجات الصويا، وذلك لأن الأغذية السابقة غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد على تنشيط المخ والحفاظ على صحته.