أماكن جديدة لتجارب تناول الطعام.. ستسحركِ بجمالها وروعة مذاقها

عجلة التقدم والتطور في دولة الإمارات تسير بسرعةٍ كبيرة، إنما مدروسة؛ ومعها مختلف قطاعات الأعمال التي تؤمن وظائف جمة للكثير من الباحثين عن فرصة عمل في البلاد، فضلًا عن تقديم أفضل الخدمات وأحدثها.

ولعل قطاع المطاعم واحدٌ من هذه القطاعات المتنامية على امتداد السنوات؛ وكل شهرٍ، نشهد افتتاح مجموعةً من المطاعم العالمية التي تُثري خارطة الأكل في الإمارات، بل وتجعلها ضمن مصاف المدن الأخرى مثل نيويورك وباريس ولندن وهونغ كونغ وغيرها.

مع بداية العام 2025، سترسم المطاعم الجديدة في دولة الإمارات، لوحةً فسيفسائية جميلة للعديد من المطابخ والمذاقات الشهية والمصنوعة بحب ومهارة. وقد جمعنا لكِ في مقالة اليوم، بعضًا من أجمل أماكن تجارب تناول الطعام في الإمارات، والتي بالتأكيد ستسحركِ بمأكولاتها الرائعة وأجوائها الخلابة.

مطاعم جديدة في الإمارات ننصحكِ بزيارتها

Aminia

افتتح مطعم "أمينيا"، أحد أبرز معالم كولكاتا والذي يشتهر بتقديم المأكولات المغولية والشمالية الهندية الأصيلة منذ عام 1929، أول فروعه الدولية في دبي. ويقع الفرع الجديد في حي الكرامة النابض بالحياة، حيث يحمل اسم "أمينيا - النكهة التي تحبها"، ليواصل المطعم إرثه الطويل في تقديم تجربة طعام تمزج بين عبق التاريخ وروعة الطهي.

يأتي هذا التوسع الدولي بعد مسيرة طويلة امتدت لأكثر من تسعة عقود، استطاع خلالها "أمينيا" أن يصبح جزءاً من حياة سكان كولكاتا؛ حيث اشتهر بتقديم أطباقه الشهية خلال التجمعات العائلية والمناسبات الاحتفالية. ومع افتتاح فروع متعددة داخل كولكاتا وحولها، يشهد المطعم الآن نقلة نوعية بانطلاقه إلى الساحة العالمية من خلال دبي.

يُقدم الفرع الجديد قائمة طعام مستوحاة من التراث المغولي العريق، مع إضافة أطباق حديثة تلبي أذواق عشاق الطعام في دبي، مثل "أفغاني مورغ"، و"باربيكيو تشوبس"، و"مظبي شاه بيرياني"، إلى جانب الأطباق الشهيرة مثل برياني كولكاتا مع البطاطس، وكاري اللحم الخاص بالمطعم، ودجاج تشاب، ولحم ريزالا. كما يشتهر المطعم بحلوياته التقليدية مثل "فيرني" و"البودينغ الخاص بأمينيا".

يعتبر الفرع الجديد خطوة إستراتيجية لاستقطاب جمهور عالمي في مدينة دبي، التي تُعد مركزاً للتنوع الثقافي. وعلى مر السنين، استضاف "أمينيا" عدداً من المشاهير والشخصيات البارزة، من بينهم نجم الكريكيت سوراف جانجولي، والطاهي الشهير سانجيف كابور، إلى جانب نجوم بوليوود مثل عليا بهات ورانديب هودا.

Batroun Aal Bahr

تقع بلدة البترون في لبنان، وهي قريةٌ جميلة تحتفي بالطبيعة وخيرات الأرض وطيبة أهلها.

ولمن فاته زيارة هذه البلدة، يمكنكم اليوم الاستمتاع بمطعم "بترون على البحر" الذي تمَ افتتاحه مؤخرًا في فندق ومنتجع رويال إم أبوظبي. ويقدّم المطعم أطباقًا متنوعة من المقبلات الباردة والساخنة التقليدية إلى تشكيلة راقية من الأطباق النيئة والمطهية جنباً إلى جنب مع الحلويات الفاخرة. يتم إعداد كل طبق بعناية وشغف، لتستمتع بأكثر من مجرد وجبة، لأن تناول الطعام في مطعم "بترون على البحر" هو احتفال بالتراث اللبناني، حيث تحكي كل وجبة قصة، وكل لقمة تأخذك في رحلة لا تُضاهى.

يدعو فندق ومنتجع رويال إم أبوظبي من جيوان عشاق الطعام الذواقة من العائلات والأفراد، لاستكشاف النكهات اللبنانية النابضة بالحياة في قلب أبوظبي، ومعايشة واقع أنه عند زيارة مطعم "بترون على البحر"، فإن الأمر لا يتعلق بالطعام فقط، بل بصنع ذكريات تدوم على المدى البعيد.

Bebabel

افتتح مطعم بِبابل دبي أبوابه على شواطئ نادي فيستا ماري، حيث سيُشكّل وجهة طعام جديدة ونابضة بالحياة ينسجم فيها تراث المطبخ اللبناني العريق مع الإطلالات الخلّابة على أفق دبي ورمالها الذهبية وبحرها الشاسع.

يعكس مطعم بِبابل الأجواء التي يتميّز بها مطعم بابل اللبناني المرموق، ويضفي عليها لمسة من الأناقة المريحة، ليقدّم تجربة طعام لا تُقاوم مُتاحة طوال اليوم ومستمدّة من وحي الثقافة اللبنانية. وقد طُرح مفهوم بِبال في دبي على يد مجموعة Addmind للضيافة، ليوفّر بيئة لا مثيل لها؛ حيث يحلو التمتّع بطعم اللحظات المناشدة للحواس، سواء قصده الضيوف لتناول وجبة فطور راقية، أم لشرب الكوكتيلات المُبتكرة والشيشة عند غروب الشمس، أم للتلذّذ بعشاء خاص تحت النجوم المتلألئة. كما يمتاز المطعم بطابعٍ مترف وباعث على الاسترخاء، يُركّز على جوهر "عيش اللحظة"، فيرسي بذلك الأجواء المثالية لاختبار تجربة طعام مستوحاة من منطقة البحر الأبيض المتوسط.

تشمل قائمة الطعام أطباق المازة الكلاسيكية، غير أنّها مبتكرة بلمسة عصرية؛ حيث تضمّ أصنافاً مُصمّمة للمُشاركة ومُعدّة من مكوّنات طازجة وعالية الجودة. فيعكس كلّ طبقٍ منها تقاليد الطهي اللبنانية، بينما توفّر خيارات غنية بالنكهات والألوان لتلائم العائلات ومجموعات الأصدقاء على حدٍّ سواء، بدءاً من السلطات والوجبات الخفيفة وصولاً إلى المأكولات الشهية. وقد أُعدّت هذه الأطباق على طراز المازة لتمنح الضيوف تجربة طعام جماعية، تخوّلهم اكتشاف نكهات المطبخ اللبناني في ظلّ أجواء تضمن أعلى درجات الراحة.

يُعتبر مطعم بِبابل وجهة استثنائية للاسترخاء والتمتّع بلحظات الحياة الرائعة عبر تشكيلة من الأطباق الشهية، تترافق مع الصحبة الممتعة والأجواء الشاطئية الهادئة.

Bella Bocca

شرَع المطعم الإيطالي الجديد بيلا بوكا أبوابه في فندق ماريوت ماركيز دبي بجوهرة الخور، داعيًا الجميع لزيارته والاستمتاع بالنكهات الإيطالية المدهشة في موقع جميل بقلب الخور.

يقدم بيلا بوكا تجربة تحمل الطابع الإيطالي الأصيل، وتجلب المذاق الإيطالي إلى دبي من خلال قائمة مدروسة من الأطباق من إعداد الشيف كاليف ميكاليف، مدير المأكولات في ماريوت ماركيز والذي يتمتع بخبرة تفوق عشرين عامًا في عالم الطهي ويبرز شغفه بالمطبخ الإيطالي في كل طبق. فأطباق الباستا الطازجة والبيتزا المعدة على الحطب ستأخذكم في رحلة عبر إيطاليا دون مغادرة دبي. 

يعكس اسم بيلا بوكا الاستمتاع بالمذاق والبهجة التي يحققها كل طبق، وهو ليس مجرد اسم – إذ إن كل طبق يقدم في المطعم يمثل احتفالية بالنكهات المدهشة مثل طبق الحبار والربيان المقلي وطبق الباستا بالجبن والفلفل وغيرها من الأطباق التي تحتفي بالبساطة والمذاق وجمال الطهي الإيطالي. وبالطبع لا تكتمل أية وجبة دون حلوى شهية، حيث تتضمن القائمة أطباق التيراميسو والباناكوتا بالفانيليا لتكون الختام المثالي لتجربتكم الرائعة.

يحرص القيَمون في بيلا بوكا على تقديم أفضل ما في إيطاليا، باستخدام المكونات الطازجة من الأقاليم المختلفة. لجهة استخدام جبن البارميزان ريجيانو من بارما، ودقيق الكابوتو من نابولي، وزيت الزيتون من صقلية؛ كما يتم تحديث القائمة موسميًا، مما يعني أن كل زيارة تتضمن طبقًا جديدًا ومثيرًا مهما كانت خياراتكم.

يتمتع المطعم بإطلالات خلابة على خور دبي، ويوفر الممشى الواسع للضيوف مكانًا مثاليًا لتناول الوجبات الشهية والتجمعات المبهجة، إلى جانب منطقة الجلوس الخارجية الجميلة. كما إن مفهوم المشاركة في مطعم بيلا بوكا يتيح أجواءً دافئة، مما يجعله الوجهة المثالية للعائلات والأصدقاء الذين يتطلعون إلى الاستمتاع بالطعام الإيطالي الأصيل في أجواء مريحة وراقية.

من الأطباق المميزة في المطعم:

•  حساء السمك – وهو حساء دافئ مفعم بالنكهة لبداية الوجبة
•   باستا راجو البط – راجو البط المميز مع الباستا 
•  بيتزا بيلا بوكا – بيتزا خاصة تبهج كل الحواس بنكهاتها المميزة
•  رافاييلو – لمسة مختلفة لحلوى جوز الهند والشوكولاتة التقليدية، لتكون الختام الأفضل للوجبة.

Nette

كشفت نيت، العلامة المحلية البارزة، عن إطلاق فرعها الثاني خلال الربع الأول من عام 2025 في منطقة البراري بدبي. وتوفر الوجهة الجديدة لسكان الإمارة ملاذاً هادئاً للاسترخاء وتجديد النشاط والحيوية والتواصل مع الطبيعة، وسط أجواء اجتماعية نابضة بالحياة.

يُلبي نيت البراري تطلعات جميع الضيوف، حيث يتمتع بإطلالات ساحرة على حديقة مليئة بمختلف أنواع الأزهار والأشجار وجداول المياه القريبة. ويسمح المقهى باصطحاب الكلاب والحيوانات الأليفة في المساحات الخارجية، مما يجعله الوجهة الأمثل لأصحاب الحيوانات الأليفة خلال الأشهر الباردة. ويمكن للضيوف من العائلات الاستمتاع برحلة مميزة إلى نيت البراري نظراً لموقعه القريب من منطقة الألعاب المائية في البراري، مما يوفر للأطفال مساحة للعب أثناء استمتاع الأهل بوجبة صحية أو فنجان قهوة لذيذ.

ويتيح المقهى لضيوفه الاستمتاع بالتجارب الصحية والتواصل مع الأصدقاء والعائلة، كما يوفر لهم مساحات هادئة مناسبة للعمل. ويستقبلهم من ساعات الصباح الباكر، حيث يقدم خيارات استثنائية لمحبي القهوة والأطباق الصحية لتتحول كل زيارة إلى تجربة مميزة تعزز الشعور بالسعادة.

يقدم نيت البراري قائمة طعام مستوحاة من القائمة المخصصة لعلامة نيت في مقهى القوز، مع مجموعة من الأطباق الجديدة والمحضرة بعناية على يدي الشيف التنفيذي المبدع شون كوردير. وتتضمن القائمة مجموعة من الأطباق التي تجمع بين المطبخين الفرنسي والياباني، مثل سلطة السلمون المقرمش مع صلصة يوزو بونزو، وسندويش لحم البقر المطهو على نار هادئة مع صلصة الميزو على الطريقة الفرنسية، بالإضافة إلى تشكيلة من المشروبات المنعشة مثل العصائر الطازجة ومشروبات الماتشا المبتكرة والسموذي الغنية بالعناصر الغذائية وأصناف القهوة الفاخرة المحضرة من أجود أنواع البن من محمصة ثري روستري. وتضمن منهجية نيت الغذائية تحقيق التوازن بين التجارب الصحية والأجواء الممتعة بما يلبي جميع الأذواق.

ويعتزم مقهى نيت البراري إطلاق خطه الخاص من المنتجات المميزة، حيث يقدم مجموعة من القطع المبتكرة والأنيقة والتي تعكس التزام الوجهة بمعايير الاستدامة. ويمكن للضيوف اقتناء قطع مختارة واختيار المنتجات التي تعجبهم مثل القمصان والقبعات والسترات، ومن المقرر إضافة تشكيلة جديدة من المنتجات قريباً. وسيتم تخصيص مساحة داخل المقهى لعرض المجموعة، مما يعزز أسلوب الحياة الذي تعتمده نيت الحصري ويتيح للزوار الاحتفاظ بأحلى الذكريات.

تعتبر الاستدامة إحدى القيم الأساسية التي تتبناها علامة نيت، وهو ما يتجلى في اعتماد المقهى على مواد التوضيب والتغليف القابلة للتحلل، ويتم تصنيع سترات الطهاة من مواد معاد تدويرها؛ كما يتعاون المقهى مع مزارع محلية لتوفير أجود المنتجات الطازجة وتقليل بصمته البيئية. وتساهم العلامة في تعزيز الثقافة البيئية من خلال استخدام أكواب هانس لارسن الحافظة للحرارة والقابلة لإعادة الاستخدام وتوفيرها للبيع للضيوف، مما يحد من النفايات ذات الاستخدام الواحد. كما تخصص نيت 3% من مبيعات كل كوب لدعم Water.org، المبادرة العالمية التي تهدف إلى توفير المياه النظيفة وخدمات الصرف الصحي. وتندرج هذه الجهود في إطار التزام العلامة بقيم الاستدامة والحفاظ على البيئة.

O’Beach

أعلنت شركة "اركو تورنكي سوليشنز للمقاولات ش ذ م م"، عن إتمامها بنجاح مشروع "أو بيتش دبي"، الذي يُمثل أول توسع دولي للعلامة التجارية الشهيرة للنوادي الشاطئية الفاخرة من إيبيزا. ويقع هذا النادي المتميز في منتجع الحبتور جراند بمرسى دبي، ليُشكل علامة فارقة جديدة في مسيرة "اركو" ويؤكد ريادتها في تقديم حلول البناء المتكاملة على أعلى المستويات.

يمتد "أو بيتش دبي" على مساحة 3,800 متر مربع، ليجلب أجواء الاحتفالات المميزة لإيبيزا إلى قلب دبي، حيث يتمتع بقدرة استيعابية تتجاوز 1,500 ضيف. يضم النادي مسبحًا واسعًا، وأسرّة شاطئية أنيقة، وخمسة بارات فاخرة، إلى جانب كبائن خاصة لكبار الشخصيات، ومناطق طعام مرتفعة، فضلاً عن مطبخ متطور مجهز بأحدث التقنيات.

Rixos Al Mairid

أعلن منتجع ريكسوس المعيريض- رأس الخيمة، أحد أحدث المنتجعات في المنطقة؛ عن افتتاح مطعم أورينت المستوحى من التراث الثقافي لطريق الحرير، حيث يعيد مطعم أورينت تصور المطبخ التركي التقليدي بلمسة عصرية ومتطورة. وباعتباره أول مطعم من نوعه في رأس الخيمة، يعيد أورينت تعريف التميز في فن الطهي في الإمارات، حيث سيقدم للضيوف تجربة فريدة تحتفي بالنكهات الأصيلة في أجواء معاصرة.

بمجرد دخول الضيوف مطعم "أورينت"، سيذهبون في رحلة يلتقي فيها الشرق بالغرب ويتناغم الشمال مع الجنوب حيث يقدم المطعم فيها مأكولات تركية تقليدية ولكن بلمسة معاصرة، مُرتقيًا بتجربة تناول الطعام الفاخر إلى آفاق جديدة. وكما وحد طريق الحرير الثقافات المختلفة وقرّب القارات البعيدة، يرمز "أورينت" إلى الاتقان في فن الطهي ويحتفي بالتراث الثقافي ويوحد الأذواق، ليكون الوجهة الرئيسية للأطباق التركية الفاخرة. ويمزج "أورينت" بين التقاليد العريقة والنكهات المبتكرة، متيحًا للضيوف إعادة إحياء أمجاد الماضي بينما يتمتع الضيوف بتجربة نكهات جديدة.

يتميز المطعم بقائمة طعام منسقة بعناية تحتوي على سلسلة من الأطباق المحضرة ببراعة، فكل وجبة عبارة عن عمل فني وكل طبق يأخذ الضيوف في رحلة عبر التراث الثقافي الغني لتركيا، معطراً برائحة التوابل العطرية، ورائحة الخبز الطازج، والنكهات المتناغمة التي تعكس قرونًا من التقاليد، كما يمكن للضيوف بدء تجربتهم مع المقبلات المميزة مثل "ليفيرك" وهو سمك القاروص المدخن مع صلصة الكزبرة أو"توبك" وهو مزيج من الحمص المهروس و البصل المطهو ببطء و الصنوبر المحمص وصلصة الطحينة بالحمضيات أما بالنسبة للطبق الرئيسي يمكن الاستمتاع بـ "علي نازك"وهي أسياخ لحم الضأن المدخن مع الزبادي بالثوم والباذنجان المدخن أو تجربة "كيما" وهي كباب أضنة على خبز "لافاش" مع بصل متبل. ولخيارات مريحة يقدم "كافورمالي بيدا" لحم البقر المطهو مع جبن غوريمه في حين يقدم "بينيرلي بيدا" المصنوع بالجبن التركي التقليدي والأعشاب الطازجة خيارًا أخف، وفي الختام، تقدم البقلاوة الفاخرة بالفستق نهاية حلوة ولذيذة لتجربة طعام مثالية.

تناول الطعام في "أورينت" هو تجربة متكاملة تشمل عروضاً حية للآلات الموسيقية التركية التقليدية مثل القانون والكلارينيت اللتان تضفيان طاقة وحيوية على المكان، مما يجعل كل زيارة لا تُنسى.

Seed & Bloom

يفتتح مقهى سييد & بلوم أبوابه هذا الشهر في مجمّع الراحة بلازا الحدائق، مقدماً تجربةً غامرة وفرص لقاء وتواصل تتجاوز حدود المقهى التقليدي مع إيلاء الأهمية للمجتمع والبيئة المحلية. وسيوفر المقهى الاستثنائي مساحةً مزدهرة تحتضن الروابط المجتمعية وتعزز أواصر العلاقات وسط أجواءٍ ترحيبية برفقة خياراتٍ متعددة من القهوة والمعجنات للزوار الراغبين بتناولها خارج المقهى أو الاستمتاع بها وسط أجواء سييد & بلوم الآسرة. ويوفر المقهى أماكن جلوس داخلية تستوعب 50 ضيفاً وتراساً خارجياً مغطى يتسع لـ24 شخصاً، مع مساحة واسعة للاسترخاء، سواء للراغبين بقضاء أوقات بالداخل أو بين أحضان التراس الذي يبقى مفتوحاً طيلة العام.

مستوحاة من نقاء الطبيعة، تبرز هذه المساحة كوجهةٍ تحتضن طيفاً واسعاً من الأنشطة المجتمعية. من المحاضرات التعليمية وورش تحضير المخبوزات، إلى ورش الفخار، وترتيب الزهور، وصناعة الشموع، توفر هذه البيئة المتجددة فرصة للتعلم والإبداع.

تحكي قائمة الطعام في سييد & بلوم قصةً مفعمةً بالأصالة باحتضانها مكوناتٍ موسمية محلية عالية الجودة. حيث يتم تحضير كل رغيف وكلّ قطعة معجنات طازجة يومياً، يتوجها خبز الفوكاتشيا المميز الذي يتصدر القائمة. من الكرواسان المحشي بالزبدة إلى التارت الموسمي والخبز الريفي، يقدم المخبز طعماً من البساطة التي تعززها الطرق التقليدية وأجود المكونات.

يتربع على عرش قائمة المأكولات خبز الفوكاتشيا الشهي الذي تلتقي فيه جبنة الفيتا المخفوقة بالعسل المفعم بالتوابل واللذان يتناغمان بمزيجٍ مثالي من الطعم الحلو والمالح. كما تضمّ القائمة طبق بلوم بنديكت المميز بلحم بقري طري تغمره صلصلة هولندية آسرة، فضلاً عن محمرة ريزوتو حيث تعانق التوابل الحارة الحبوب الناعمة. وتكتمل هذه اللوحة مع تارت الليمون وفاكهة الباشن فروت، وهي حلوى بنكهة لاذعة وحلوة تشبه برقتها ونعومتها شعاع الشمس.

يتميز المقهى بفلسفةٍ خاصة ينبع منها التزامٌ عميق بالشمول والتنوع. فقد تم تصميم المكان بعناية فائقة ليحتضن جميع الأعمار والمهارات على كافة المستويات، ويضمن شعور كل زائر بالتقدير والترحيب.

وفي الوقت ذاته، تتغلغل قيم الاستدامة في كافة جوانب المقهى، من التصميم إلى العمليات اليومية. فقد تم دمج مواد صديقة للبيئة، مثل الألواح الجدارية والأسقف المصنوعة من الميسيليوم، والجص الطيني، والطاولات المصنوعة من الورق المعاد تدويره، بالإضافة إلى لوحات الأزهار الطبيعية التي تزين كل زاوية، لتجسد روحاً من الوعي البيئي والتفكير المستدام في كل تفاصيل المكان.

Sushi Samba Abu Dhabi

أعلن مطعم سوشي سامبا أبوظبي، ثاني مطاعم مجموعة سوشي سامبا في دولة الإمارات، عن افتتاح أبوابه أمام الضيوف من موقعه في فندق كونراد أبوظبي أبراج الاتحاد. ويَعد المطعم الجديد بإحداث نقلة نوعية في مشهد الطهو على مستوى العاصمة الإماراتية من خلال مزجه بين النكهات الجريئة والثقافات المتعددة والأجواء النابضة بالحياة.

يحتفي سوشي سامبا بالثقافة اليابانية والبرازيلية والبيروفية ونكهاتها الشهية، ويستمد إلهامه من الأجواء الحيوية الفريدة والروح الجريئة لهذه الثقافات المميزة بطريقة مبتكرة.

يستقبل المطعم الضيوف من الأحد إلى الأربعاء من الساعة 6 مساء حتى 1 بعد منتصف الليل، ويستمر عمله حتى الساعة 2 بعد منتصف الليل من الخميس إلى السبت، ليوفر الوجهة المثلى للقاء العائلة والأصدقاء. ويقدم أوبيد فيليجاس، الشيف التنفيذي في سوشي سامبا، قائمة طعام مليئة بالنكهات اللذيذة والمكونات المميزة، ليمنح الضيوف تجربة استثنائية داخل المطعم وفي الهواء الطلق.

يُوفر سوشي سامبا أبوظبي تشكيلة غنية من الأطباق العصرية بلمسة فنية، بما فيها أطباق السوشي والتمبورا التقليدية اليابانية وأصناف السيفتشي والأنتيكوتشوس البيروفية. وتمتاز الأطباق بنكهاتها الآسرة وروائحها الرائعة، ويبرز منها طبق أنتيكوتشوس سمك القاروص التشيلي والمحضّر مع صلصة ميسو البيضاء والثوم المعمر، ولفائف أسيفيتشادو سامبا، وطبق السوشي والساشيمي المذهل الذي يضم لفائف بنكهة المطعم الخاصة.

وينفرد المطعم بتقديم مجموعة فاخرة من المأكولات البحرية والأسماك اليابانية، بما فيها سمك كينمداي وأمبرجاك وهيرامي والتونا، كما يحرص على دعم الشركات المحلية والممارسات المستدامة عن طريق اختيار الخضار العضوي الطازج والمنتجات من المزارع الموجودة في دولة الإمارات.

تتكامل الأطباق الشهية في سوشي سامبا أبوظبي مع الأجواء النابضة بالحياة التي تشتهر بها العلامة، مما يمنح الضيوف خلال عطلات نهاية الأسبوع تجربة غامرة مع عروض الترفيه الحية والمذهلة، بما فيها عروض راقصي السامبا، التي تحتفي بالثقافة البرازيلية، ومنسقي الأغاني والموسيقيين.

Tamasha

استقبلت دبي تجربة طهي فريدة من نوعها لم يسبق لها مثيل في الشرق الأوسط، بافتتاح مطعم تاماشا، مطعم الفيوجن الشهير من المملكة المتحدة؛ أول فرع دولي له بالقرب من حديقة زعبيل، مقدمًا مزيجًا ساحرًا من النكهات الجريئة لليابان والهند في قائمة طعام استثنائية لا تُقاوم. 

عند دخولكم إلى تاماشا دبي، ستأسر الأجواء أنفاسكم بمزيج متناغم من الألفة والحيوية. ينعكس الدفء في التصميم الداخلي الذي يجمع بين الخشب الطبيعي والديكور الراقي والألوان البرتقالية الجذابة، مما يخلق أجواءً تجمع بين الأناقة العصرية والدفء المريح. وسواء كنتم تبحثون عن زاوية هادئة لعشاء رومانسي أو ترغبون في أجواء منعشة حول بار المشروبات غير الكحولية، تاماشا لديه كل ما يناسب ذوقكم.

المطبخ، بقيادة طهاة عالميين حاصلين على جوائز من الهند واليابان، يُجسد براعة الطهي في أبهى صورها. يأخذكم الطهاة في رحلة من النكهات الفاخرة تبدأ بتشكيلة مميزة من السوشي، مثل السالمون المقرمش المميز والتونا الحارة التي تحظى بشعبية كبيرة؛ ولكن المفاجأة الأبرز هي "واجيو ساندو" الفاخر الذي يخطف الأنظار. تتنوع الخيارات أيضًا لتشمل أطباقًا مبهرة مثل ديناميت القرنبيط، دجاج جيوزا، حمص كيما مع خبز النان، ترياكي بيف، وكاري السمك الغووي. أما بالنسبة للنكهات الغنية، يمكن للزوار الاستمتاع بتجربة رائعة مع قطع لحم الضأن الطرية، أو البرياني بالدجاج الشهي، أو سلمون الترياكي الناعم، حيث يقدم كل طبق تجربة لا تُنسى مع كل قضمة.

يقع مطعم تاماشا في قلب دبي، ويضم أماكن جلوس داخلية وخارجية تتسع لما يصل إلى 120 ضيفًا. يمكن للزوار الاستمتاع بغداء عمل من الساعة 12:00 ظهرًا حتى 4:00 مساءً، مع تجارب طعام سلسة تشمل خدمة صف السيارات والتوصيل عبر المنصات الإلكترونية (سيُؤكد التفعيل لاحقًا).

Vero Italiano

يُرحب مطعم "فيرو إيتاليانو" في قلب فندق ريكسوس مارينا أبوظبي الأيقوني، بضيوفه يومياً ليأخذهم في رحلةٍ غامرة إلى المكامن  الخفية للمطبخ الإيطالي الأصيل. يمزج هذا المطعم بين عراقة النكهات الإيطالية وتجارب الطعام الراقية، مقدّماً تجربةً لا مثيل لها تتمثّل في أشهى أطباق المعكرونة  يدوية الصنع والبيتزا المُحضّرة على الحطب وغير ذلك الكثير.

يتميز المطعم بديكوراته الفاخرة مع مساحاتٍ مريحة داخلية وجلساتٍ في الهواء الطلق، حيث يلتقي التصميم العصري بالأجواء الإيطالية التقليدية الدافئة. وتفوح في كل زاويةٍ من زوايا المكان رائحة الأعشاب الإيطالية الطازجة، وتزدان الأجواء بمشروباتٍ مستوحاةٍ من عبق البحر الأبيض المتوسط، ليُشكّل هذا المكان الوجهة الأجمل التي تحتفي بألق ساحل أمالفي النابض بالحياة في قلب أبوظبي.

يغمر ديكور "فيرو إيتاليانو" الضيوف بأجواء مستوحاة من رونق المنازل الإيطالية التقليدية، حيث تنبض جدرانه بتفاصيل دافئة، مقدماً معها تجربة طعام راقية تفيض بالألفة والسحر في آنٍ واحد، ويشعر الزوار بين أحضان هذا المكان وكأنهم في قلب منزل إيطالي عتيق مع أجواء تحتفي بروح التآلف والتواصل واللحظات التي لا تنسى مع الأحبّة في كل زاوية من زواياه. ويفخر "فيرو إيتاليانو" بتقديم مذاقاتٍ مُتفرّدة وسط أجواءٍ توحي بدفء المنزل وأجوائه الغامرة بالألفة، حيث يتمّ صنع الأطباق اليدوية بحبٍ ودقة متناهية، باستخدام أفضل المكونات الإيطالية التي يختارها ألمع خبراء الطهي المحترفين بعناية. مع التركيز على النكهات الأصيلة، ليتحوّل معها المطعم إلى ملاذ لعشّاق المأكولات الشهية التي تلامس القلب.

تنتظر الضيوف رحلة طهي آسرة تأخذهم عبر ربوع إيطاليا لاستكشاف جوهر المطبخ الإيطالي الأصيل. يمكن للزوار أن يبدأوا مغامرتهم مع مجموعة من المقبّلات الشهية التي تنبض بالنكهات، مثل البوراتا الكريمية، وكارباتشيو اللحم البقري الرقيق، والأخطبوط المطهو على نار هادئة. وللزوار التواقين لتذوّق طبقٍ إيطالي كلاسيكي، فسيجدون أحلامهم تتحوّل إلى واقع مع  طبق منطقة بيدمونت الشهيرة، فيتيلو توناتو، الذي يحتوي على لحم العجل المطبوخ بصوص التونة.

تزخر القائمة بأشهى الأطباق الرئيسية، حيث يُقدّم المطعم تشكيلة شهية من البيتزا والكالزوني المحضّرة على الحطب، والمزيّنة بمزيج متوازن من النكهات الشهية. وفي الوقت نفسه، سيحظى عُشّاق المعكرونة بأطباق مثل معكرونة مالتالياتي الغنية والشهية، مع صلصة لحم العجل المحضّرة والمطهية يدوياً. كما يمكن للضيوف تجربة طبق سكالوبيني لحم العجل الإيطالي الشهي الذي يتضمّن شرائح رقيقة من لحم العجل الطري المقلية بالزبدة، والمغمورة بصلصة بيكاتا  كريمية القوام والحامضة الطعم، ليمنحهم تجربة لذيذة وفاخرة لا تنسى.

وحتى تكتمل روعة التجربة وحلاوتها، سيمضي الضيوف في تجربةٍ غامرة مع الحلويات المميزة مثل التيراميسو الكلاسيكي والباناكوتا الرقيقة، مع تشكيلة غنية من مشروبات العنب الممتازة والكوكتيلات الإيطالية المنعشة المثالية.