طرق عمل اكلات شعبية سعودية

طرق عمل اكلات شعبية سعودية ، حيث يشتهر المطبخ السعودي الشعبي بتحضير الاكلات العائلية مع مكونات غنية باللحوم و الارز و الدقيق الاسمر مع الكثير من التوابل ، و لتعلم طرق عمل اكلات شعبية سعودية معروفة ، يمكن اتباع وصفات طبخ موقعنا "هي " التي غطت جميع طرق التحضير للأكلات السعودية المعروفة و المختصة بمطابخ مناطق سعودية معينة . و منها نختار الوصفات الثلاث التالية :

طريقة عمل المضروبة السعودية

المكونات : كوبان ارز بسمتي ، 4 ملاعق لومي مطحون ، 3 حبات بصل مفروم ، ½ كوب سمن ، 4 فصوص ثوم مهروس ، 4 حبات طماطم مفرومة، 750 جرام دجاج خالي العظم ، مع مجموعة التوابل المطحونة (كركم ، كمون ، زنجبيل ، قرفة ، كزبرة، هيل ، قرنفل ، فلفل احمر ، جوزة الطيب) .

لعمل المضروبة السعودية ، يسلق الأرز ، و يقلى البصل ثم يضاف إليه الدجاج و الطماطم ، ثم البهارات مجتمعة ، و يقلب الخليط ، ثم يضاف إليه 8 اكواب ماء، و يترك ليغلي حتى يطهى الدجاج ، من بعدها يضاف الأرز المسلوق ، و يترك على النار الهادئة لمدة ساعة حتى يصبح شبيه بالعصيدة ، و يزين بالبصل المحمص .

طريقة عمل حلوى المعصوب السعودية

المكونات: 4 حبات موز ناضجة ، 3 ارغفة خبز ، لوز مشرح ، زبيب اصفر ، 250 جرام كريمة ، عسل

عمل المعصوب يتم عن طريق تقشير حبات الموز و هرسها بالشوكة ثم يفتت الخبز و يوضع في الخلاط حتى يصبح مسحوقا طرياً ، ثم يضاف الخبز إلى الموز المهروس و يزين طبق المعصوب بالكريمة و العسل و اللوز و الزبيب ، و يقدم ساخناً أو بارداً ، حيث يمكن وضعه في الفرن قبل التقديم .

طريقة عمل الكبسة السعودية

المكونات : كيلو لحم الضأن مع العظم ، كيلو ارز بسمتي ، حبتين بصل مفروم ، حبتين جزر مبشورتين ، حبتين طماطم مفرومة

 ، زيت للقلي ، بهارات الكبسة ، كركم ، حبة لومي كاملة ، ورق الغار، قرنفل ، عودين قرفة ، 1 كوب معجون طماكم ، فلفل حار حسب الرغبة .

لعمل الكبسة باللحم او الدجاج ، يمكن سلق اللحوم مع ورق الغار و الهيل و القرفة حتى يستوي ، ثم يقلى البصل مع البهارات المطحونة لإظهار النكهة ، ثم يضاف الارز و الجزر و الطماطم المفرومة ، مع مرقة اللحم ، و يترك على نار هادئة حتى يستوي خلال ساعة. ثم يقدم ساخناً و يزين بالمكسرات او الخضروات المقطعة.