طريقة عمل دبوس الدجاج بالصوص الترياكى، وصفة شهية ورائعة للدجاج مشبعة بنكهة صوص الترياكي رائع المذاق.
ودبوس او دبابس الدجاج هي الجزء الصغير من الاقدام والذي يعشقه الصغار بشكل خاص، ويمكن تحضيره بوصفات مختلفة سواء مقلي او مشوي ويقدم مع السلطة او البطاطس المقلية او الارز حسب الرغبة.
في وصفة اليوم، نحملك معنا الى المطبخ الياباني الذي يحتفي بالنكهات والمكونات المتنوعة لتقديم اطباق تحكي عن عراقة هذا البلد وشغفه بالطبخ.
تعلمي معنا اليوم طريقة عمل دبوس الدجاج بالصوص الترياكى وفاجئي عائلتك وضيوفك بها.
المقادير
- 1 كيلوجرام دبابيس الدجاج
- 1 كوب مرق الدجاج
- ½ كوب صلصة الصويا
- ½ كوب سكر بني
- ¼ كوب عسل
- 1 بصلة متوسطة ومفرومة ناعم
- 3 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير
• قومي باحداث فتحات صغيرة في الدجاج
• اعملي على اذابة النشا في مرق الدجاج
• في وعاء كبير، ضعي الصويا صوص والسكر والعسل واخفقي جيدا
• اضيفي خليط المرق والبصل والثوم والزنجبيل والفلفل الاسود والبابريكا لخليط الصويا وقلبي جيدا
• اضيفي دبابيس الدجاج وقلبي جيدا، ثم اتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين أو طوال الليل
• سخني الفرن على درجة حرارة 180
• ارفعي الدجاج من الصوص، ثم ضعي الصوص على نار متوسطة وقلبيه باستمرار حتى يغلي ويصبح كثيفا
• ضعي الدجاج في صينية فرن، ثم غطيها بورق المنيوم وادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة
• ازيلي ورق الالمنيوم ثم ضعيه الصينية من جديد في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تحمر الدبابيس
• اخرجي الصينية من الفرن وقدميها ساخنة.
