طريقة عمل لازانيا باللحم البقري، وهي اللازانيا الشهية التي تحتوي على العناصر الغذائية المفيدة ذات التشكيلة المتنوعة من النشويات، البروتينات والكربوهيدات المغذية بعد ساعات الصيام خلال شهر رمضان.
مقادير لازانيا باللحم البقري:
تعلمي معنا اليوم طريقة عمل لازانيا باللحم البقري على طريقة ماجي وزيني بها مائدتك في رمضان
المقادير
- 2ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 3 حبة بصل أحمر متوسطة الحجم مفرومة ناعما
- 600 غرام من لحم الخاصرة مقطعة إلى مكعبات بحجم 5 سم
- 2-3 فصوص ثوم مفرومة ناعما
- 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 4 أكواب ماء
- نصف ملعقة صغيرة كل التوابل
- 1 ملعقة صغيرة ميرمية مجففة
- 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
- 2 ورقة غار
- 2 مكعب مرق الدجاج من ماجي
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 4 أكواب حليب
- كيس من خلطة البشاميل من ماجي
- نصف عبوة لازانيا
- 1 حبة جزر متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 5 ملم
- 1 كوب جبن بارميزان مبشور
طريقة التحضير
- سخنوا الفرن مسبقا على 175 درجة مئوية وضعوا رف الفرن في المنتصف.
- سخنوا الزيت النباتي في قدر متوسطة الحجم ثم أضيفوا البصل ولحم البقر والثوم ومعجون الطماطم وقوموا بقلي المكونات معاً لفترة تتراوح ما بين 2-3 دقائق.
- أضيفوا الماء وكافة التوابل والأعشاب ومكعبي مرق الدجاج من ماجي، وغطوا المكونات واتركوها على نار خفيفة لمدة ساعة حتى ينضج لحم البقر بالكامل.
- ارفعوا لحم البقر عن النار وقطعوه إلى قطع صغيرة ثم أزيلوا أوراق الغار واحتفظوا بالمرق.
- في قدر صلصة متوسط الحجم، ذوبوا الزبدة أضيفوا الدقيق واقلوه لمدة دقيقة واحدة. ثم أضيفوا المرق المتبقي من لحم البقر لتشكل صلصة ناعمة وكثيفة قليلا.
- في هذه الأثناء، أضيفوا الحليب وخلطة البشاميل من ماجي إلى قدر كبير.
- قوموا بغلي المزيج مع التحريك المستمر واتركوه على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أو حتى تتكاثف صلصة الباشميل.
- أضيفوا بضع ملاعق من الصلصة في قاع صينية الخبز، وضعوا صفا من اللازانيا ثم أضيفوا ثلث كمية الجزر والطماطم ولحم البقر المقطع. ثم نضع طبقة أخرى من اللازانيا والحشوة.
- اسكبوا الصلصة المتبقية على اللازانيا وغطوا الطبقة العلوية بصلصة البشاميل. ثم انثروا جبنة البارميزان واخبزوها في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
