طريقة عمل كبة ستروغونوف مع الارز بالشعيرية

1.    لتحضير الكبة، اغسلي البرغل وصفيه جيداً ثم ضعيه جانباً لمدة 30 دقيقة
2.    أضيفي مكونات العجينة على البرغل وحركيهم جيدا، ثم افركيها بواسطة اليدين حتى يتجانسوا معا
3.    ضعي المكونات في ماكينة الكبة واعجنيها مرتين، ثم غطي العجين باستخدام المنشفة المبللة للمطبخ وضعيها في الثلاجة حتى تكون جاهزة عند الاستخدام
4.    لتحضير حشوة الكبة، حمي الزيت في المقلاة وحمري البصل لتحصلي على اللون البني الذهبي
5.    اضيفي اللحم وقلبيه من وقت لاخر حتى النضوج، واضيفي الملح والتوابل وقلبي القوام مع بعض لمدة 5 دقائق ثم ضعيها جانبا
6.    احشي العجينة باللحمة على الشكل المطلوب ثم اقليها بزيت ساخن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج
7.    لتحضير صلصة الستروغونوف، امزجي الماء مع بودرة مرق اللحم واتركيه جانبا
8.    في وعاء الطبخ، سخني الزبدة واضيفي البصل حتى ياخذ اللون الذهبي، ثم اضيفي مزيج مرق اللحم ومسحوق البابريكا واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق
9.     اضيفي الكريمة والزعتر المفروم ودعي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق
10.    اضيفي 300 جرام من صلصة الستروغونوف وسخنيها مع 5 قطع من الكبة المقلية وقدميها مع الرز بالشعيرية.