طريقة عمل بروستد الدجاج، الدجاج من الأكلات الشهية المفضلة لدي الأم في الطهي وذلك لتعدد وصفاته، ولإقبال الأطفال والكبار على تناولها، وطريقة عمل بروستد الدجاج من الوصفات الطيبة التي يحبها الجميع بطعمها المقرمش اللذيذ.
مقادير عمل بروستد الدجاج في المنزل
لطريقة عمل بروستد الدجاج، نقدم لك عزيزتي الأم المقادير التالية لتكون لديك وصفة اليوم من مطبخ هي، وهي طريقة عمل بروستد الدجاج في المنزل.
المقادير
- 3 كوب طحين
- ½ كوب طحين الذرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- 1 دجاجة مقطعة 8 قطع
- 3 كوب روب
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- زيت للقلي
طريقة التحضير
o اغسلي الدجاجة جيدا بالماء والليمون للتخلص من أي رائحة غير مرغوب فيها.
o قومي بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل وأي بهارات أخرى ترغبين في إضافتها بحسب ذوقك.
o اخلطي الروب مع الخل ثم أضيفي الدجاج واتركيه بالخليط بالثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل أو ليلة كاملة إن أمكن.
o في وعاء واسع اخلطي الطحين وطحين الذرة وبودرة البصل وبودرة الثوم والملح والفلفل الأبيض والبابريكا.
o في مقلاة عميقة على النار ضعي الزيت حتى يسخن.
o اخرجي الدجاج من خليط الروب وقومي بغمسه في خليط الطحين السابق خلطه أعلاه ثم انفضي قطع الدجاج وضعيها في الزيت واتركيه حتى يصبح لونه ذهبيا.
o ضعي الدجاج في طبق على ورق المطبخ لتتخلصي من الزيت الزائد وحتى يظل الدجاج مقرمشا ولذيذا.
o قدميه ساخنا مع بطاطا مقلية أو بطاطا بوريه أو خضار مشكل وسلطة خضراء.
