صوص المشروم البني من أشهر أنواع الصوصات المستخدمة في عالم الطهي، وله مذاق رائع وجميل فضلا عن فوائده الجمة لإحتواءه على المشروم كمكون رئيسي له.
ويستخدم صوص المشروم البني مع اللحوم الحمراء وخاصة مع ستيك اللحم، كما يستخدمه البعض مع وصفات الدجاج المشوي في الفرن.
مقادير عمل صوص المشروم البني
يمكن عمل صوص المشروم البني بمقادير سهلة وفي المتناول لتستخدميه عزيزتي في عمل ألذ وأشهى وصفات أطباق اللحوم والدجاج.
المقادير
- 100 جرام من الفطر مقطع إلى شرائح رفيعة
- 2 فص ثوم مهروس
- 100 مل كريمة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح بحسب الرغبة
- فلفل أسود بحسب الرغبة
طريقة التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة، حمي الزبدة وزيت الزيتون ثم أضيفي الثوم وحركيه حتى تفوح رائحته.
- أضيفي الفطر المقطع على الثوم وقلبيهم معا لمدة 5 دقائق.
- اسكبي الكريمة وحركي المكونات جيداً واتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
- رشي الملح والفلفل الأسود وقدمي الصوص مع طبق الستيك.
