طريقة عمل سمبوسك بالدجاج، سمبوسك الدجاج والخضار والجبن من أشهر أنواع السمبوسك المفضلة لدى الجميع كبارا وصغارا، ولذلك تكثر في المناسبات وشهر رمضان والعزائم.
وتعتبر سمبوسك الدجاج من ألذ أنواع السمبوسك ولذلك تعلمي معنا اليوم عزيزتي طريقة عمل سمبوسك الدجاج لتكون صنفا لذيذا وشهيا على المائدة.
مقادير عمل سمبوسك بالدجاج
وطريقة عمل سمبوسك بالدجاج تحتاج إلى توافر المقادير والقدرة على لف السمبوسك بطريقة المثلث حتى تغلق جيدا وتكون محكمة أثناء قليها أو وضعها في الفرن.
المقادير
- سمبوسة
- صدور دجاج مقطعة شرائح
- بصلة مقطعة شرائح
- مجموعة خضروات مشكلة حسب الرغبة
- جبن مودزيلا حسب الرغبة
- فلفل أخضر وففل أحمر مقطع شرائح
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 3 ملاعق زيت
- ½ ملعقة زنجبيل مطحون
- ½ ملعقة صغيرة من البهارات
- قليل من النشا
طريقة التحضير
- لتحضير سمبوسك بالدجاج، في مقلاة على النار ضعي 3 ملاعق زيت حتى يحمى ثم أضيفي الدجاج والبصل وقلبيهما على النار.
- أضيفي عليها كل من الزنجبيل والملح والفلفل الأسود والبهارات، وأتركيها على النار حتى ينضج الدجاج.
- أحضري السمبوسك واحشيها بالدجاج على شكل مثلث واغلقيها جيدا بخليط النشا والماء.
- أحضري صينية مناسبة للفرن وادهني السمبوسك بالزيت وضعيها في الفرن.
- لتحضير سمبوسك الخضار، احضري وعاء مناسب وضعيه على النار وبه ملعقة زيت ثم أضيفي الخضار المشكل وبحسب رغبتك عليها ثم أضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا على نار هادئة حتى ينضج، ثم اتركيه جانبا كي يبرد.
- احضري صينية مناسبة وضعي سمبوسك الخضار فيها بعد حشوها على هيئة مثلث وقومها بغلقها جيدا بخليط النشا والماء ثم ادهنيها زيت وادخليها الفرن.
- لتحضير سمبوسك الجبن، في طبق كبير الحجم ضعي الجبن المبشور والفلفل الأحمر والأخضر وقلبي المكونات جيدا وقومي بحشو السمبوسك كما في السابق وادهنيها زيت واتركيه في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد الإنتهاء من عمل السمبوسك يمكن وضع تشكيلة من سمبوسك الدجاح والخضار والجبن على المائدة وتزيينها بحسب الرغبة.
