طريقة عمل كباب حلبي، يعد الكباب الحلبي أحد أنواع الكباب اللذيذة التي تتميز بنكهتها الطيبة، وهو الإختيار الأول دائما عند الخروج إلى رحلات الشواء بوجه خاص.
وتوجد عدة طرق لعمل الكباب الحلبي منها طريقة عمل الكباب الحلبي بالصنوبر التي نتناولها اليوم، لذا تعلميها معنا عزيزتي لتكون ضمن خيارتك المتعددة في الشواء.
مقادير عمل الكباب الحلبي
طريقة عمل الكباب الحلبي لا تحتاج إلى وقت طويل لذا فهي خيار مناسب حتى في العزائم والمناسبات، كما أن مقاديره سهلة وفي المتناول.
المقادير
- 1 كيلو لحم مفروم
- 1 كوب كبير بقدونس المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة كبيرة من ملح الطعام
- 100 جرام صنوبر
- ½ ملعقة صغيرة من البهار الحلو
- بصلة كبيرة مفرومة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق اخلطي البصل المفروم بعد تصيفتها من مائه مع اللحم والبقدونس المفروم جيدا.
- أضيفي الملح والبهار الحلو والفلفل إلى الخليط السابق واستمري بالتقليب لتتجانس المكونات ثم أضيفي إليه الصنوبر وقلبيهم جيدا.
- جهزي الشواية واشعلي عليها الفحم.
- شكلي اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم ورتبي على أسياخ الشوي طوليا.
- ضعي أسياخ الكباب الحلبي على شواية الفحم بعد أن هدأت ناره وأصبحت ملائمة للشوي، واستمري في تقليبها.
- بمجرد نضج الكباب الحلبي يجب وضعه في طبق ألومونيوم حتى لا يبرد.
- ضعي الكباب الحلبي في طبق التقديم المناسب له وقدميه مع سلطة عربية وخبز وطحينة.
