طريقة عمل تتبيلة الكباب المشوي، من وصفات المشاوي الشهية وسهلة التحضير التي يحلو للكثيرين تحضيرها وتناولها خاصة خلال الاجواء الجميلة والباردة نسبياً في منطقة الخليج.
ويمتاز الطبق بطعمه اللذيذ ويتم تحضيره باسياخ الشواء، ويمكن شويه على الفحم او في الفرن.
الكباب لفظة آرامية، يرجع اصلها الى المطبخ الحلبي الشهير حيث كان الحلبيون أول من حضر الكباب ويسجل التاريخ ولع أهالي مدينة حلب بأنواع كثيرة من المشويات وتفردهم بأصناف فاخرة من الكباب الذي انتشر في كثير من البلدان وأضاف كل شعب اليه نكهته الخاصة.
مقادير تتبيلة الكباب المشوي:
يحضر الكباب من اللحم المفروم مع الدهن، وهناك انواع متعددة من الكباب مثل الكباب الاورفلي والكباب الانطاكي والكباب السلطاني، فلنتعلم سوياً اليوم طريقة عمل تتبيلة الكباب المشوي والاستمتاع بمذاقه الرائع.
المقادير
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- رشة ملح
- رشة بقدونس مفروم
- 1 حبة بصل مقطعة لقطع صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
1. في وعاء صغير، اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض
2. قطعي االلحم لقطع صغيرة وتبليه باستخدام الخلطة السابقة
3. اتركي اللحم فترة مناسبة من الزمن لا تقل عن ساعة حتى يتشرب كامل التتبيلة، ثم يصبح جاهزاً للشوي.
