طريقة عمل ارز بسمتى علي الطريقة الخليجية، من الوصفات المهمة والضرورية في كافة المطابخ الخليجية والعربية وتقدم مع معظم أصناف اللحوم.
والارز البسمتي هو مجموعة متنوعة من الأرز الطويل الحبة والتي تعتبر تقليداً في جنوب آسيا. يمتاز الارز البسمتي بطعمه المميز وسهولة تحضيره، ويدخل في العديد من الأطباق الرئيسية مثل الكبسة والمندي والبرياني وغيرها.
مقادير عمل ارز بسمتى علي الطريقة الخليجية:
إن كنت من عشاق المطبخ الخليجي وترغبين بتقديم طبق مميز لضيوفك من هذا المطبخ، تعلمي معنا اليوم طريقة عمل ارز بسمتى علي الطريقة الخليجية بسهولة ووقت قليل.
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 حبة بصل مفرومة ناعم
- 2 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
- 1 كوب ارز بسمتي مغسول ومنقوع بماء بارد
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 1 مكعب مرق دجاج
- ¼ ملعقة صغيرة هيل مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 فص ثوم مهروس
- 2 كوب ماء ساخن
طريقة التحضير
- في قدر غير لاصق على نار متوسطة، سخني الزيت ثم اضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين
- اضيفي معجون الطماطم والملح والهيل والقرفة والارز وقلبي المكونات من جديد لمدة 3 دقائق
- اضيفي الماء ومكعب مرق الدجاج فوق الارز وحركي قليلاً، ثم اتركي القدر يغلي على النار
- عند غليان المزيج، خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة او حتى ينضج الارز
- بعد إطفاء النار، احرصي على ترك القدر مغطى لمدة 10 دقائق قبل تقديمه بجانب اطباق اللحم أو الدجاج أو السمك حسب الرغبة.
