طريقة عمل كبسة لحم بنكهة البرتقال لعيد الاضحي 2021، وصفة مميزة وشهية لطبق الكبسة التقليدي الذي لا يفارق موائدنا خلال المناسبات والأعياد.
والكبسة هي طبق تقليدي خليجي، يمتاز بسهولة تحضيره ومذاقه الرائع الذي يجمع بين الارز واللحم أو الدجاج أو الروبيان، مع التوابل والبهارات المميزة التي تضفي نكهة ولوناً رائعاً لهذا الطبق الرئيسي.
يحتل طبق الكبسة مكان الصدارة ضمن غيره من الأطباق التقليدية التي يحرص أهل الخليج على تحضيرها وتقديمها في مناسباتهم وخلال الإحتفال بالأعياد. وخلال عيد الأضحى، يكون لطبق الكبسة مكان متقدم على الموائد بدون شك.
مقادير عمل كبسة لحم بنكهة البرتقال لعيد الاضحي 2021:
في وصفة اليوم، نقدم لك طريقة عمل كبسة لحم بنكهة البرتقال لعيد الاضحي 2021 التي ستحوز إعجاب كل من يتناولها بالتأكيد.
المقادير
- ¼ كوب زيت
- 2 حبة بصل مفروم ناعم
- 1 و ½ كيلوجرام لحم مقطع لقطع متوسطة
- 330 جرام صلصة طماطم
- 2 حبة طماطم مفرومة
- 4 فص ثوم مهروس
- 2 كوب ماء مغلي
- 2 حبة جزر مبشورة
- 1 برش برتقالة
- 500 جرام ارز بسمتي
- 3 عيدان قرفة
- 4 عيدان قرنفل
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- للتزيين:
- ¼ كوب زبيب
- ¼ كوب شرائح لوز محمص
طريقة التحضير
1. في قدر كبير على نار عالية، اقلي البصل مع الزيت حتى يتحول لونه للبني
2. خففي النار وأضيفي قطع اللحم والصلصة والطماطم المفرومة والثوم، وقلبي لمدة 15 دقيقة
3. أضيفي الجزر وبرش البرتقال والتوابل والماء والملح والفلفل، وارفعي النار إلى متوسطة وغطي القدر واتركي المزيج يغلي لمدة 35 دقيقة حتى ينضج اللحم
4. إرفعي اللحم من القدر وضعيها جانبا، وأضيفي الأرز إلى القدر ثم غطيه واطهي الارز على نار هادئة لمدة 40 دقيقة
5. إرفعي التوابل من المزيج، واسكبي كبسة اللحم في طبق التقديم وزينيها باللوز والزبيب ثم قدميها.
