طريقة عمل باستا بدجاج الكاجن، وصفة شهية ومميزة للباستا الإيطالية التي يمكن تقديمها مع الدجاج الطري والمطلوب بشكل كبير من الكبار والصغار.
وباستا بدجاج الكاجن هي طبق إيطالي بات منتشراً بشكل واسع حول العالم، نظراً لسهولة تحضيره ومذاقه الرائع الذي يجمع بين الدجاج المتبل ببهارات الكاجن، وهي بهارات تجمع بين الثوم المجفف والكمون والكزبرة والفلفل الأحمر والأوريغانو وغيرها من الإضافات المميزة، إضافة إلى الخضروات التي تحبين مثل الفلفل الحلو والبصل والفطر.
مقادير عمل باستا بدجاج الكاجن:
لطبق غداء سريع يلبي حاجات أفراد العائلة من الطعام الشهي، تعلمي معنا اليوم طريقة عمل باستا بدجاج الكاجن كما جاءت على موقع www.tasteofhome.com.
المقادير
- 28 جرام صدور دجاج بدون جلد مقطعة شرائح رفيعة
- 3 ملعقة طعام بهارات الكاجن
- 227 جرام باستا بيني
- 2 ملعقة طعام زبدة مقسمة لقسمين
- 1 حبة فلفل أحمر حلو مفرومة
- 1 حبة فلفل أخضر حلو مفرومة
- ½ كوب فطر مقطع شرائح
- 4 حبات بصل أخضر مفرومة
- 1 كوب كريمة الطبخ
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- ¼ ملعقة صغيرة بهارات الليمون والفلفل
- ¼ ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- فلفل أسود حسب الرغبة
- طماطم كرزية مقطعة
- ريحان مجفف
- جبن بارميزان مبشور
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدجاج مع بهارات الكاجن وضعيها جانباً لمدة 15 دقيقة
- حضري باستا بيني حسب التعليمات الموجودة على العلبة ثم صفيها وضعيها جانباً
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني ملعقة طعام من الزبدة واقلي قطع الدجاج فيها إلى أن تتحول للون الأبيض، ثم ارفعيه من المقلاة
- في المقلاة ضاتها، سخني باقي كمية الزبدة واضيفي إليها الفلفل المفروم والفطر والبصل الأخضر إلى أن تلين الخضروات لمدة تتراوح بين 6-8 دقائق
- أضيفي الكريمة والبهارات إلى الخليط في المقلاة إلى أن يغلي المزيج، وحركي باستمرار إلى أن تتكاثف لديك الكريمة لمدة تتراوح بين 4-6 دقائق
- أضيفي الباستا والدجاج لخليط الكريمة واتركيه لبعض الوقت، ثم زيني باستا الدجاج بالطماطم والريحان ورشي جبن البارميزان فوقه وقدميها ساخنة.
