طريقة عمل أرز بسمتي بالأعشاب، وصفة شهية وغنية بالمذاق الرائع والرائحة الجميلة المنبعثة من حبات الأرز المخلوط مع الأعشاب النضرة.
وأرز بسمتي يأتي من مجموعة متنوعة من الأرز طويل الحبة، وهي مختلف عن أنواع الأرز المعروفة عالمياً مثل الأرز المصري والأرز الإيطالي والأرز الأمريكي.
يمتاز الأرز البسمتي بحباته الطويلة وسهولة تحضيره، وهو مناسب للعديد من الوصفات خصوصاً الوصفات الشرقية والخليجية، كالكبسة والمندي وغيرها.
مقادير عمل أرز بسمتي بالأعشاب:
يمكن تقديم هذا الطبق لوحده مع الزبادي، أو بجانب بعض الأطباق الرئيسية كاليخنات، تعلمي معنا اليوم طريقة عمل أرز بسمتي بالأعشاب.
المقادير
- 1 و ½ كوب أرز بسمتي مغسول ومصفى
- ½ كوب زبيب
- 2 فص ثوم مهروس
- 6 كوب ماء مغلي
- ¼ كوب زيت
- 1 حبة بصل صغيرة مقطعة
- 3 حبات طماطم مقشرة ومنزوعة القلب ومقطعة
- ½ كوب بقدونس طازج مفروم
- ½ كوب صنوبر
- ½ كوب حبات الذرة
- ½ كوب نعناع
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الزيت والأرز وقلبي حتى يتحول لونه للأصفر
- أضيفي الماء وقلبي واتركي المزيج يغلي، ثم خففي النار وغطي القدر واتركي الأرز حتى ينضج
- في قدر آخر على النار، ضعي القليل من الزيت وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلان
- أضيفي الزبيب والصنوبر والذرة وقلبي من جديد، ثم أضيفي الطماطم والأعشاب وقلبي
- أضيفي الأرز البسمتي فوق الأعشاب وتبلي بالملح والفلفل وقلبي قليلاً لتمتزج المكونات جيداً
- اسكبي أرز بسمتي بالأعشاب في طبق مناسب وقدميه ساخناً.
