طريقة عمل كفتة السمك بالبطاطس في رمضان خيار رائع لتقديمها كطبق شهي على السفرة الرمضانية 2022، خصوصا إذا كانت عائلتك من عشاق المقالي.
كما أن تحضير هذا الطبق يُعتبر سهلاً جداً ولا يحتاج إلى الكثير من الجهد والوقت ويتميز في الوقت نفسه بنكهته اللذيذة.
مقادير كفتة السمك بالبطاطس في رمضان
كفتة السمك بالبطاطس في رمضان تحتاج إلى بعض المكونات الضرورية التي تمنحها مذاقاً خاصاً مع إمكانية إضافة مكونات اخرى ترغبها العائلة إذا اردت ذلك عزيزتي.
المقادير
- 2 قطع سمك فيليه
- 2 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة
- ½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ½ كوب بقدونس مفروم
- ½ كوب كزبرة مفرومة
- ½ كوب شبت مفروم
- ¼ ملعقة صغيرة بهارات سمك
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل حار
- ¼ ملعقة صغيرة كمون
- ¼ ملعقة صغيرة كركم
- 2 حبة بيض مخفوق
- ½ كوب بقسماط
- 2 كوب زيت نباتي
طريقة التحضير
- اسلقي سمك الفيليه على نار متوسطة واتركيه حتى ينضج مع إضافة الملح له
- بعد ذلك صفي السمك وضعيه في وعاء، ثم أضيفي له البطاطا والبقدونس واخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل فيما بينها
- أضيفي الكزبرة والشبت والكمون والفلفل الأسود والكركم والملح والفلفل الحار والثوم
- حركي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم شكلي أقراص متساوية من العجينة، وأدخليها إلى الثلاجة لتبرد
- اقلي في الزيت الكفتة بالبيض والبقسماط لتصبح ذهبية اللون
- بعد ذلك جففي الكفتة من الزيت بالمحارم الورقية ثم قدميها ساخنة للعائلة على السفرة الرمضانية.
