كفتة الدجاج السعودية يمكن تحضيرها بخطوات سهلة و سريعة لتلبي حاجتك لعشاء سريع أو لتحضير مائدة لضيوفك الزائرين فجأة . كما أنها من الوصفات قليلة السعرات و الخالية من الغلوتين إن تم إستبدال فُتات الخبز بفتات بسكويت الأرز .
لك أن تحضري هذه الوصفة على طريقة مدونة الطعام UmmBinat من Food.com.
المقادير
- ½ كيلو جرام دجاج مفروم
- ¼ كوب مايونيز
- ¼ كوب بقدونس طازج مفروم
- 1 ½ ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 بيضة
- ½ كوب دقيق خبز أو بسكويت أرز مدقوق جيدا
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1 كوب زيت للقلي
طريقة التحضير
•تخلط جميع المكونات في وعاء الخلط و تعجن جيدا .
•ينثر بعض الدقيق على اليدين و تعمل من عجينة الدجاج كرات صغيرة ، حتى توفر لك الكمية 20 حبة .
•يسخن الزيت في مقلاة عميقة و تقلى كرات الدجاج واحدة بعد الأخرى لمدة 6 دقائق حتى يحمر السطح ، و يمكن التأكد من نضج قلب الكرة بكسر واحدة منها .
•يمكن تحضير كفتة الدجاج بطريقة أكثر صحية بشواء الكرات بالفرن لمدة 20-25 دقيقة، بدلا عن القلي .
•تقدم كرات كفة الدجاج السعودية مع الخبز أو اللبن و الخضروات .
