طريقة عمل دجاج بانيه مع الليمون و دقيق الخبز لتحضير طبق رئيسي شهي من صدور الدجاج منزوعة الجلد. يستخدم دقيق الخبز لتغليف صدور الدجاج المغمسة بدقيق الخبز ، و هي طريقة صحية مشابهة للدجاج المقلي ، و تعد وجبة رائعة للعشاء ، يفضلها الصغار و الكبار ، و هذه الوصفة تقدم لك صينية دجاج بانيه مقرمشة و طرية ، مع نكهة من الطعم الحامض بالليمون و الخل .
الوصفة الشهية هذه من وصفات مدونة الطعام صاحبة مدونة Grandbaby-cakes.
المقادير
- 6 قطع صدر دجاج منزوع العظم و الجلد
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب دقيق متعدد الإستخدامات
- 2 حبة بيض مخفوقة
- 1 كوب دقيق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ½ كوب خل أبيض
- ½ كوب عصير ليمنن طازج
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 حبة شرائح ليمون و رشة بقدونس للزينة
طريقة التحضير
•يبدأ العمل بتسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت
•تتبل قطع الدجاج الرفيعة بالملح و الفلفل الأسود
•يوضع الدقيق في صحن مسطح ، و يخفق البيض في وعاء صغير ، بينما يوضع دقيق الخبز مع البابريكا في صحن آخر
•تغمس شرائح الدجاج المتبلة من الجهتين بالدقيق أولاً ، ثم بالبيض ، و من بعدها دقيق الخبز و البابريكا ، حتى تكون جميع القطع مغلفة بطبقة من الدقيق و دقيق الخبز
•يسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة الحجم على درجة حرارة متوسطة
•توضع قطع الدجاج على المقلاة و تقلى على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون ، و عندما يكتمل قلي جميع القطع توضع في صينية الفرن و تتبل بالخل و الليمون وتتبل بالملح و الفلفل الأسود ، حتى هذه المرحلة يكون الدجاج البانيه جاهزاً للأكل بحسب الرغبة ، لكن بإمكانك إضافة نكهة أكثر لذة مع الليمون و الخل و للحصول على طبق أكثر طراوة
•تشوى صينية الدجاج البانيه في الفرن لمدة 20 دقيقة للحصول على دجاج محمص و ذو طعم شهي مع لمسة من الطعم الحامض
•تقدم صينية الدجاج البانيه ساخنة و تزين بشرائح الليمون و رشة من البقدونس المفروم .
