وصفة فيلية سمك بالجوز على الطريقة المكسيكية من ألذ الأطباق في رمضان ، ويعتبر السمك من الأطعمة السريعة الهضم والمغذية في شهر رمضان الكريم وذلك لما يحتويه من عناصر غذائية مهمة إذ تساهم في وقاية الجسم من الأمراض.
والسمك أحد المصادر المهمة للبروتين ويحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لبناء ونمو الجسم .
المقادير
- 500 جرام سمك فيليه
- 1 كوب طحين
- ½ ملعقة صغيرة بهار أسود
- 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ كوب بقسماط
- ½ كوب جوز
- 2 ملعقة كبيرة صلصة حارة
- 150 غ كريمة طبخ
- ½ كوب زيت نباتي
طريقة التحضير
●في صحن عميق نضع الكريمة والصلصة الحارة ثم نقوم بتقليبها
●في صحن آخر نضع الجوز، البقسماط ، البهار الأسود، الملح، بودرة الثوم، ثم نقوم بالتقليب
●في صحن ثالث نضع الطحين
●نغمس قطع السمك بالطحين ثم بخليط الكريمة ثم بخليط الجوز على الترتيب
●نكرر ما سبق مع كل الكمية التي لدينا .
●نقلي السمك في مقلاة على النار بها زيت نباتي حار ثم نقدمها ساخنة .
