طريقة عمل الجريش بالدجاج بسيطة ولذيذة ، و الجريش عبارة عن قمح مجروش مطبوخ مع الحليب واللبن ، ويعتبر الجريش من الأطباق التقليدية والشعبية في دول الخليج ، و يقدم كطبق رئيسي .
المقادير
- 3 أكواب جريش
- 4 أكواب من بودرة الحليب
- 1 حبة من البصل المفروم
- 2 قطعة من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 6 أكواب من الماء
- علبة صغيرة من الزبادي
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 حبة عصير الليمون.
طريقة التحضير
●نضع في قدر القليل من الزيت ونضع عليه البصل المفروم في نار متوسطة الحرارة إلى أن يصبح لونه ذهبيا .
●نضيف الدجاج ونقلبه مع البصل حتى ينضج الدجاج ، ثم نضيف اللبن ، بودرة الحليب والماء، و الجريش، و نتركها على نار هادئة حتى ينضج ، ثم نضيف الملح، والفلفل الأسود، والزبدة، وعصير الليمون، ونحرك الجريش ونتركه لمدة خمس دقائق.
●نزين الجريش بالفلفل الأحمر الحار، ونقدمه ساخن .
