طريقة عمل شيش طاووق بصلصة الأناناس مع قطع الأناناس ، و هي من وصفات الباربيكيو الشهية التي تختلط فيها أطعمة الحلو و المالح . حيث تتبل قطع الدجاج باللبن الزبادي و البهارات ، ثم تتبل بصلصة الأناناس ، و كذلك تتبل قطع الأناناس بصلصة الباربيكيو لتشكل أسياخاً شهية لوجبة عشاء مميزة .
يمكن إعداد هذه الوصفة على طريقة مدونة الطعام جسيكا ، صاحبة مدونة Butter with A side of Bread .
المقادير
- 2 دجاجة كاملة مقطعة
- 1 ½ كوب صلصة أناناس
- 1 حبة أناناس مقشرة و مقطعة مكعبات
- 1 كوب لبن زبادي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ½ كوب صلصة باربيكيو
طريقة التحضير
•يتم خلط كلاً من الدجاج مع اللبن الزبادي و البهارات المشكلة تتبل بالملح و الفلفل الأسود ، و تترك لمدة ساعتين لكي تتشبع بالنكهة
•يتم تتبيل قطع الأناناس بصلصة الباربيكيو جيداً ، ثم تتبل قطع الدجاج الشيش طاووق بصلصة الأناناس ، و تترك الخلطة لتتبل لمدة ساعتين أخرى
•تستخدم عيدان الشواء لشك قطع الدجاج و الأناناس بالتعاقب ، و تهيء للشواء على الفحم أو في الفرن بحسب ما يتوفر لديك
•تشوى اسياخ شيش طاووق بصلصة الأناناس مع الأنناس على الفحم لمدة 4-6 دقائق ، أو تشوى في الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 350 فهرنهايت
•يقدم شيش طاووق بصلصة الأناناس و قطع الأناناس ساخنا ، و يؤكل مع صلصة تغميس من صلصة الباربيكيو .
