طريقة عمل معكرونة سباغيتي بالسبانخ والدجاج ، وهي وصفة سريعة و شهية لوجبة رئيسية يحبذها الكبار و الصغار ، حيث يتم إضافة الدجاج و الأعشاب الطازجة مثل الريحان و السبانخ إلى معكرونة السباكيتي ، مع نكهة إيطالية من الطماطم المجففة المخللة بزيت الزيتون ، و بذلك تقدم كطبق شهي و مغذي للجميع .
لك أن تعدي هذه الوصفة على طريقة مدونة الطعام جوليا، صاحبة مدونة juliasalbum.com .
المقادير
- ¼ كوب طماطم مجففة مخللة بالزيت
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 500 جرام دجاج منوزع الجلد والعظم
- 1 رشة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة بابريكا
- ¼ كوب ريحان مقطع
- 100 جرام سانخ طازجة
- 2 حبة طماطم مفرومة
- 3 فص ثوم مهروس
- 100 جرام معكرونة سباكيتي
طريقة التحضير
• تضاف الطماطم المجففة المحفوظة في زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة ، و تسخن على نار متوسطة ، و يضاف إليها الدجاج المقطع و الفلفل الأحمر ( البابريكا) و تتبل بالملح و الفلفل الأسود و تقلب على النار لمدة 5 دقائق
• تضاف الطماطم المفرومة و الريحان إلى المقلاة مع الثوم المهروس ، و يقلب لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى يصبح السبانخ طرياً و ضئيلاً في المقلاة ، و تفقد الطماطم عصيرها ، ثم ترفع المقلاة عن النار ، ويضاف بعض الملح إن احتاج الأمر
• تسلق المعكرونة السباكيتي في الماء المغلي المملح ، لمدة 10 دقائق ، ثم تصفى و تغسل بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي
• تضاف المكعرونة السباكيتي إلى مقلاة خلطة الدجاج و الطماطم ، و يضاف المزيد من زيت الزيتون البكر إلى الخلطة ، و تقدم ساخنة ، كما تزين ببعض من الريحان الطازج .
