طريقة عمل دجاج مشوي بالزعتر من الاطباق الشهية والصحية ويمكن تحضيرها بوقت بسيط، كون الدجاج غني بالبروتين الذي يبني الكتلة العضلية في الجسم ويحد من الشهية المفرطة للسكريات وبالتالي يساعد في خسارة الوزن.
وبالامكان تحضير الدجاج المشوي بالزعتر مع الدجاج كاملا او الافخاذ وغيرها، لكن للحصول على طبق صحي يفضل استخدام صدور الدجاج كونها قليلة الدهون.
ويمكنك تقديم هذه الوصفة مع الخضار المسلوقة او المشوية اضافة الى البطاطس المهروسة.
المقادير
- ½ كيلو صدور دجاج
- 2 حبة بصل
- 4 فصوص ثوم
- عصير ليمون
- زيت زيتون
- ملح وفلفل
- سماق
- اوراق زعتر اخضر
طريقة التحضير
• في وعاء، نضع صدور الدجاج ونبهرهم بالملح والفلفل و السماق
• نقطع البصل حلقات ونضيفهم فوق الدجاج، نهرس الثوم ونضيفه للدجاج مع قليل من زيت الزيتون
• نترك المكونات السابقة حوالي ثلاث أو أربع ساعات
• نضع زيت بصينية الفرن ثم نضيف الدجاج وقليل من عصير الليمون ونغلفها ونضعها بالفرن
• نخلط عصير ليمون وزيت زيتون و ثوم وزعتر اخضر ونضيفهم فوق الدجاج قبل استوائه بقليل ونتركه مكشوفا حتى يتحمر قليلا
• يقدم مع البطاطس المسلوقة.
