طريقة عمل فيليه سمك مشوي بالفرن، وهي وصفة سهلة و سريعة و صحية لوجبة عشاء شهية و خفيفة ، يمكن الإستعانة بشرائح السمك الفيليه المجمدة أو الطازجة بحسب المتوفر لديك في ثلاجتك ، مع بعض خطوات التتبيل الصحيحة و بعض إضافات الصلصات والخضروات المطهوة الجانبية .
يمكن إعداد هذه الوصفة على طريقة مدونة الطعام جين ديرفر ، صاحبة مدونة COOKING LIGHT .
المقادير
- 750 جرام فيليه سمك
- 1 رشة سبراي الزيت
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز
- 1/8 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ كوب دقيق الخبز
- 1 ½ ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير
• يسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 450 فهرنهايت
• ترش صينية الفرن بالزيت السبراي
• تخلط تتبيلة فيليه السمك بخلط كلاً من عصير الليمون و المايونيز و مسحوق البصل و الفلفل في وعاء متوسط الحجم ، و تدهن به شرائح فيليه السمك ، و ينثر عليه دقيق الخبز المعجون بالزبدة
• تشوى شرائح فيليه السمك المتبلة في الفرن لمدة 20 دقيقة ، حتى يتحول دقيق الخبز إلى رقائق ، ثم ينثر عليه البقدونس الطازج ، و تقدم الشرائح ساخنة إلى جنب الخضروات المسلوقة أو الخبز .
