طريقة عمل رز بحليب التقليدية لفطور رمضان 2020، من وصفات الحلويات الشرقية المشهورة والمنتشرة بشكل واسع في العديد من المناسبات العائلية وغيرها.
ورز بحليب هو طبق حلى يستمد جذوره من تركيا، وقد أدخل عليه اللبنانيون بعض الإضافات مثل "نبتة العطرة". كما يتم طبخه وغليه على النار، وليس خبزه بالفرن كما يفعل الأتراك.
وللرز بحليب مكانة متقدمة في ذاكرة كل منا، ممن عشقوا رائحة وطعم هذا الحلى الذي برعت الامهات والجدات بتحضيره بالطريقة التقليدية التي تقدمها لكم اليوم رانية عيسى من حسابها lahmuw3ajin على انستغرام.
فما رأيك عزيزتي بتعلم طريقة رانية، وإعدادها للرز بحليب، لتكون ضمن قائمة حلوياتك الرمضانية خلال الشهر الفضيل؟
المقادير
- ¾ كوب ارز مصري مغسول
- 3 كوب ماء لسلق الارز
- 2 ليتر حليب
- ½ كوب كريمة الخفق (اختياري)
- ½ كوب سكر او حسب الرغبة
- 1 ملعقة طعام ماء الزهر
- 1 ملعقة طعام ماء الورد
- 3 حبات مستكة مطحونة مع ملعقة صغيرة سكر
- 3 ورقة نبتة العطرة (اذا توافرت)
طريقة التحضير
• اغسلي الارز جيداً ثم صفيه
• في وعاء على النار، اسلقي الارز مع الماء وورق العطرة حتى تتفتح الحبات
• اضيفي الحليب والمستكة واتركيه يغلي على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى ينضج
• اضيفي الكريمة والسكر وحركي حتى يذوب السكر تماماً وتتجانس المكونات
• اضيفي ماء الزهر والورد وارفعي الارز عن النار
• اسكبي رز بحليب في اكواب التقديم وزينيه بالمكسرات حسب الرغبة.
https://www.instagram.com/lahmuw3ajin
