قمر الدين، أحد الأكلات التي ارتبط اسمها ارتباطا وثيقا بشهر رمضان المبارك، وهو من الأطعمة حلوة المذاق التي يفضلها كثيرون، يحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية، ويتم تناوله في هذا الشهر الكريم على هيئة عصير، أو يمكن صنع مهلبية منه، وإليكم طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالفستق الحلبي.
مقادير مهلبية قمر الدين بالفستق
لا بد من الإشارة إلى أن قمر الدين له العديد من الفوائد، فهو مصدر لمجموعة من العناصر الغذائية كالبوتاسيوم وفيتامين أ، وهو مصدر للألياف الغذائية ومضادات الأكسدة، ويفضله كثيرون في رمضان لأنه مصدر للطاقة والسكريات.
المقادير
- 2 كوب عصير قمر الدين غير المحلى
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 معلقة كبيرة نشا
- فستق حلبي مجروش للتزيين
طريقة التحضير
- نسكب أولا عصير قمر الدين في وعاء مناسب على نار متوسطة
- نضيف النشا والسكر فوق عصير قمر الدين، ونحرك جيدا حتى يذوب النشا تماما
- نترك المكونات على النار حتى يصبح المزيج سميكا
- نسكب المهلبية في 3 كاسات للتقديم، ونتركها حتى تبرد على درجة حرارة الغرفة، ثم ندخلها الثلاجة لتصبح باردة وتتماسك جيدا
- نزين مهلبية قمر الدين بالفستق الحلبي، ونقدمها.
